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Ausgepresste Orangenhälften übereinander gestapelt

Orangen und Inflation

H₂O-Saft aus der Mogelpackung

Orangensaft wird teurer, der Inhalt schlechter. Hersteller versetzen das Produkt mit Wasser und Aromen – verkaufen aber zu hohen Preisen.
Von Hanna Gersmann

29.4.2024

Nahaufnahme einer Hausgrille

Peta-Aktivistin über Speiseinsekten

„Insekten sind empfindungsfähig“

Bettina Eick von der Tierrechtsorganisation Peta kritisiert die EU, Grillen als Speiseinsekten zuzulassen. Tierleid sei nur ein Problem von vielen.
Interview von Cem-Odos Güler

25.1.2023

usgewachsene Hausgrillen (auch Heimchen genannt) krabbeln in der Fabrik Cricket Lab des Tschechen Husek auf ihren Boxen

Lebensmittel aus Hausgrillen in der EU

Neue Heimchen am Herd

Eine vietnamesische Firma darf in der EU künftig Insektenmehl verkaufen. Dass es VerbraucherInnen untergejubelt wird, ist nicht zu befürchten.
Von Jost Maurin

23.1.2023

Personen mit Plakaten blockieren eine Straße.

Aktivist sprang ins Hafenbecken

Blockade nach Ultimatum

Am Montagmorgen legte „Die Letzte Generation“ den Verkehr im Hamburger Hafen lahm, indem sie die Köhlbrandbrücke blockierte.
Von André Zuschlag

21.2.2022

Vier Aktivisten und ein LKW.

Philosoph zu Au­to­bahn­blo­ckie­re­r:in­nen

„Absichtlich rechtswidrig“

Klimaaktivisten blockieren Autobahnen und wollen Flughäfen stilllegen. Ist das noch legitim? Der Sozialphilosoph Robin Celikates sieht genauer hin.
Interview von Ruth Lang Fuentes

21.2.2022

Medizinisches Personal in Schutzausrüstung untersucht Arbeiter , die in einer Schlange stehen

Covid-19 in der Fleischindustrie

Kein Fleisch – keine Ausbeutung

Schlachthöfe sind Hotspots für Coronainfektionen. Vegetarier sehen nur eine Lösung: Die VerbraucherInnen müssen auf Fleisch verzichten.
Von Jost Maurin

11.5.2020

Schweinehälften, dazwischen ein Arbeiter in Bewegungsunschärfe

Fleischindustrie in Deutschland

Das Schweinesystem schrumpft

Die deutsche Fleischindustrie ist keine Boombranche: Sie schrumpft kontinuierlich. Diesen Konzentrationsprozess überleben nur große Fleischkonzerne.
Von Ulrike Herrmann

12.5.2020

Julia Klöcker mit Demonstranten vorm Kanzeleramt

Streit über Lebensmittelpreise

Lobbyisten fürs Essen

Die Kanzlerin weist Forderungen nach staatlicher Preisregulierung zurück. Ihre Landwirtschafts­ministerin droht mit Bußgeldern.
Von Wolfgang Mulke

3.2.2020

Eine Wurstplatte

CO2-Steuer auf Fleisch

Es geht um die Wurst

Die Grünen wollen, dass für Lebensmittel ein vom Treibhausgasausstoß abhängiger Zuschlag erhoben wird. Eine Wende nach dem Veggieday-Flop.
Von Jost Maurin

18.12.2019

Fleisch auf einem Grill

Fleischkonsum und Klimawandel

12 Prozentpunkte mehr fürs Klima

Agrarpolitiker von CDU, SPD und Grünen fordern eine höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch – auch aus ökologischen Gründen. Kann das klappen?
Von Hanna Gersmann

7.8.2019

Jemand trägt eine Colaflasche in der Jeans

Mögliche Zuckersteuer in Deutschland

Kids trinken Cola, Politiker schauen zu

Mit neuen Formaten wirbt Coca-Cola bei Jugendlichen. Eine Zuckersteuer muss der Konzern dennoch nicht befürchten.
Von Malte Kanefendt und Malte Kreutzfeldt

4.4.2018

Die Arme­leute­krankheit

Diabetes Typ 2 kommt in Deutschland immer häufiger vor, besonders bei ärmeren Menschen. Experten fordern mehr Verantwortung von Herstellern

14.11.2017

schwerpunkt,  S. 3
Zwischen Zeigefinger und Daumen hält jemand eine Zigarettenschachtel fest, auf deren Vorderseite eine schwarze Lunge abgebildet ist

Schockbilder auf Zigarettenschachteln

„Das verstärkt den Zweifel“

Halten Schockbilder auf Zigarettenschachteln die Menschen davon ab, zur Kippe zu greifen? Ja, meint der Psychologe Reiner Hanewinkel.
Interview von Svenja Bergt

20.5.2016

Zwei Hände halten ein Blatt Grünkohl

Vermarktung von „Superfood“

Je mehr, desto Jungbrunnen

Goji, Açaí, Chlorella – sogenanntes Superfood soll jung, hübsch oder gesund machen. Hier ein paar Tipps, um es erfolgreich zu verkaufen.
Von Svenja Bergt

16.3.2016

Griechische Oliven.

Importe aus Griechenland

Waren kommen gut an

Griechenland liefert vor allem landwirtschaftliche Produkte nach Deutschland. Die Nachfrage steigt hierzulande.
Von Anja Krüger

15.7.2015

Nonkonforme Lebensmittel

Der Charme der dreibeinigen Möhre

Obst und Gemüse liegen genormt in den Supermärkten. Jetzt sollen auch ihre individuelleren Artgenossen eine Chance auf Verzehr bekommen.
Von Kathrin Burger

16.10.2013

Essay zur Essenskultur

Unser Bauch weiß alles

Die Wucht der Lebensmittelskandale: Wir können das System ändern – als bewusste Verbraucher und als Bürger, die sich gegen die Agrarindustrie einmischen.
Von Manfred Kriener

13.3.2013

Ein kultischer Genuss

ESSEN Pferdefleisch essen ist hierzulande verpönt. Anders als Rind oder Schwein gilt das Ross heute als Freund des Menschen
Von Heike Holdinghausen

15.2.2013

schwerpunkt 1,  S. 03

Pferdefleisch-Skandal

Auch Edeka-Lasagne betroffen

Weitere deutsche Bundesländer melden falsch deklariertes Fleisch. In England wurden Schmerzmittel in geschlachteten Pferden entdeckt. Die EU plant DNA-Tests.
Von Thomas Block

14.2.2013

Gefährliches Geflügel im Supermarkt

Bakterienschleuder Hühnerbrust

Gefährliche Keime im Frischfleisch töten jährlich 25.000 Menschen in der EU. Schuld ist laut Umweltexperten auch der massenhafte Einsatz von Antibiotika in der Landwirtschaft.
Von Jost Maurin

9.1.2012