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Sexspielzeug aus schwarzem Leder vor einer roten Wand

Erfahrungen mit BDSM-Sex

What’s Sub?

Frisch geschieden testet unsere Autorin ihre Eignung für BDSM-Sex und fragt sich: Kann Unterwerfung auf Augenhöhe überhaupt funktionieren?
Von Anja Eder

17.2.2023

Friedrich Merz mit Narrenkappe in der Hand

Essay zum Karneval

Einfach, narrisch

Essay von Arno Frank
„Die Sau rauszulassen“ ist eigentlich eine gute Sache. Der Karneval aber gleicht einer Auflehnung, die man sich vom Kassenwart genehmigen lässt.

13.2.2023

südwester

Letzte Ski-Generation

Von Robert Matthies
Ausgabe vom  10.2.2023,  Seite 29, nord
Menschen in Warnwesten laden am Ende von langen Rutschen Pakete um

Amazon darf Beschäftigte dauerüberwachen

Leistungsdaten als Beifang

Das Verwaltungsgericht hat Amazon erlaubt, die Arbeit der Beschäftigten im Lager in Winsen ununterbrochen zu erfassen – trotz Datenschutzbedenken.
Von Gernot Knödler

9.2.2023

Ein Mann mit sonnengebräuntem Gesicht sitzt vor einem Haus

Altes Mehlmahlhandwerk

Das Ur-Brot der Kanaren

Francisco Cabrera mahlt in seiner Mühle auf Fuerteventura wie seine Vorfahren geröstetes Gofio. Es heißt, dieses Mehl habe einst den Hunger besiegt.
Von Jan Söfjer

5.2.2023

Viele Schweine

Von Schweinen und Menschen

Du bist, was frisst, was du isst

Das Havelländer Apfelschwein lebt von Apfelresten. Längst ist der Name zur Marke geworden. Doch die Zeiten sind nicht gut für edle Schweine.
Von Fabian Stark

29.1.2023

Ein Skifahrer vor winterlicher Berglandschaft

Wintersport im Klimawandel

Skigebiete werden grüner

Vom Skifahren wollen viele trotz Erderhitzung nicht lassen. Aber geht es auch umwelt­freundlich? Am „Wilden Kaiser“ versucht man es.
Von Gerhard Fitzthum

24.1.2023

Gumbo: Nahaufnahme Eintopf mit Garnelen und Wurst

Eintopf der Creole- und Cajun-Küche

Sumpfig, sämig und gut wie Gumbo

Dieses Gericht aus New Orleans ist eine Entdeckung – und eine schokobraune Roux die Basis unergründlicher Tiefe.
Von Katharina J. Cichosch

21.1.2023

Eine Hand hält ein Croissant auf einer Straße in Paris

Beste Croissants in Paris

Aufgehende Halbmonde

Außen goldbraun und knusprig, innen luftig, weich und buttrig. Unsere Autorin macht sich in Paris auf die Suche nach dem perfekten Croissant.
Von Verena C. Mayer

15.1.2023

Eine lang Feinripp-Männerunterhose

Lange Unterhosen

Am Rande des Tragbaren

Sie gilt als Toptextil der Spießigkeit, doch in kalten Wetterlagen ist sie nützlich bis unabdingbar. Eine Verteidigung der langen Unterhose.
Von Jan Feddersen

15.1.2023

Sonnenbeschienene Wiese mit Baum

Kulturerbe Roggensauerteiglaib

Alle Wege führen zum Brot

Der Roggensauerteiglaib ist das führende Produkt der Slow-Food-Bewegung im Kärtner Lesachtal. Er ist auch immaterielles Weltkulturerbe.
Von Beate Willms

10.10.2022

Ein Stück Butter

Die Fettration

Alles in Butter

Mit Harissa oder Wasabai mischen, in die Soße rühren oder aufs Brett schmieren: Butter ist nicht nur im Land des Abendbrots essenziell.
Von Leonard Maximilian Schulz

1.1.2023

Ein Hand in einem roten Schutzhandschuh erntet blaue Trauben

Weinernte in Frankreich

Santé l'Europe!

Die Arbeit im Weinberg ist Herausforderung und Tortur zugleich. ​Plädoyer für einen freiwilligen Ernteeinsatz.
Von Martin Jahrfeld

22.9.2022

Einschusslöcher aus dem 2. Weltkrieg an einer Hauswand in Berlin

Spuren des Zweiten Weltkriegs

Krieg, der in den Frieden ragt

Seit 1945 ist Frieden in Deutschland, doch der Krieg blieb gegenwärtig. Vier Erinnerungen von taz-Autor*innen.
Von Waltraud Schwab, Felix Zimmermann, Milena Klink und Ulrich Gutmair

24.12.2022

Zwei aufgeschnittene, rot-grünliche Tomatenhälften

Tomatenverkostung in Österreich

Another day in Paradeis

Von säuerlich-süß über zitrisch bis stachelbeerig: Tomaten schmecken ziemlich unterschiedlich. Eine Erkundung im österreichischen Burgenland.
Von Juliane Reichert

19.12.2022

Ein Raum mit hellem Parkettboden, Regalen und Tisch. Das grüne Sofa sthet an der Stirnwand in einer Nische aus hellem Holz und einem kirgiesischen Wandteppich

Österreichs erste Architektin

Naherholung gleich nebenan

Die Wohnung der österreichischen Architektin Margarete Schütte-Lihotzky in der Nähe des Wiener Naschmarkts ist nun ein Museum. Wie lebte sie?
Von Verena C. Mayer

14.12.2022

Ein Kind sitzt in einer Küche und blickt in einen Ordner mit Rezepten

Die Kochbücher des Jahres

Bartender und Thomas Bernhard

Wir stellen zehn bemerkenswerte kulinarische Bücher aus dem Jahr 2022 vor – von Portugal bis Ostasien, von Italien bis Sinzig.
Von Juliane Reichert, Jörn Kabisch, Michael Brake und Leonard Maximilian Schulz

11.12.2022

Schweine zwischen Eichen

Spanischer Schinken

Der Schinkenschnüffler

Im spanischen Andalusien ist der Schinken eine beliebte Tapa. Auf seine Qualität wird großen Wert gelegt – unter anderem durch Geruchstests.
Von Ute Müller

20.9.2022

Nähzeug auf einem Tisch

Eine kleine Stilhilfe

Verflixt und zugenäht

Transportnaht? Nie gehört? Das ist nicht schlimm. Wichtig zu wissen ist nur, dass sie aufgetrennt gehört, insbesondere bei Mänteln. Immer.
Von Katja Kullmann

4.12.2022

Ein Junge auf einem Pferd schaut einer Drohne nach

Eine Reise durch Kirgisistan

Davonreiten ist nicht

Das Nationalgetränk ist aus vergorener Stutenmilch, eine Jurte erzählt vom Zweiten Weltkriegs, das Land vertrocknet derweil: Über Kirgisistan.
Von Philipp Brandstädter

3.12.2022