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Pretty Porridgeaus der Packung

Von Michael Brake
Ausgabe vom  19.10.2019,  Seite 28, genuss

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Tröstliches Lasercutdesign

Von Lin Hierse
Ausgabe vom  5.10.2019,  Seite 30, genuss
Der Sirplus-Gründer vor einem Lebensmittelregal.

Kampf gegen Verschwendung

Ein super Markt

In Hamburg soll es ab 2020 einen Supermarkt geben, der nur abgelaufene Lebensmittel verkauft. Die Macher wollen Lebensmittelrettung etablieren.
Von Inga Kemper

5.8.2019

Gebratene Insekten werden in Myanmar an einem Straßenstand angeboten

Insekten essen

Nicht die Nahrung der Zukunft

Sechs Beine, schmackhaft und gesund: Die UN findet, Insekten sind ein gutes und klimafreundliches Mittel gegen den Welthunger. Aber stimmt das?
Von Andrew Müller

29.7.2019

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Angewandte Pizzaphysik

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  29.6.2019,  Seite 28, genuss

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Nadelstiche für die Schönheit

Von Philipp Brandstädter
Ausgabe vom  22.6.2019,  Seite 28, genuss
Zeichung eines Ferkels, das in einem Fleischwolf sitzt, dahinter ein Mensch mit blutiger Schürze, hinter dem Rück ein Messer

Beim Schlachter in der Prignitz

Wo alle Schweine Lucy heißen

Schlede ist Schlachter in vierter Generation. Er hat die DDR überstanden und die Wende danach. Montags kommen die Schweine zu ihm. Ein Besuch.
Von Philipp Mausshardt

23.6.2019

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Schlechtes Karma für das Lama

Von Michael Brake
Ausgabe vom  1.6.2019,  Seite 28, genuss

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Österreich verstehen

Von Sebastian Erb
Ausgabe vom  25.5.2019,  Seite 28, genuss
Eine Hand nimmt eine Kaviar-Packung aus dem Kühlregal

Unverpackt ist teuer

Plastikflut im Obstregal

Immer mehr Früchte und Gemüse gibt es plastikverpackt zu kaufen. Das zeigt eine neue Studie der Verbraucherzentrale. Discounter sind die schlimmsten.
Von Marco Carini

15.5.2019

produkttest

Gesundes Update einer Erinnerung

Von Paul Wrusch
Ausgabe vom  4.5.2019,  Seite 28, genuss
Aus einem Kamin steigt Rauch in einen roten Abendhimmel

Umweltbelastungen durchs Heizen

Heiz, heiz, Baby

Räume werden mit Holz oder Kohle, Wärmepumpe oder Gas geheizt. Welche Methode ist am besten – und welche schadet der Umwelt am wenigsten?
Von Doris Akrap

4.3.2019

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Genial digital und sinnlos

Von Dominik Schottner
Ausgabe vom  16.2.2019,  Seite 28, genuss

Ökologische Weihnachtsbäume

Wer jetzt kein' Baum hat …

… baut sich selbst einen. Alternativen für die, die es nicht geschafft haben, eine echte Tanne fürs große Fest zu besorgen.
Von Heike Holdinghausen und Franziska Seyboldt

22.12.2018

produkttest

Käse des Vertrauens

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  8.12.2018,  Seite 28, genuss
Ein in Plastikfolie verpacktes Stück Fleisch mit ein wenig frischen Gewürzen

Foodmagazin-Gründer über Esskultur

„Es ist wie bei einem Live-Konzert“

Als Vijay Sapre 2008 das kulinarische Magazin „Efilee“ erfand, war die Molekularküche in aller Munde. Heute isst man lokal und saisonal. Ein Gespräch über Esstrends.
Interview von Jörn Kabisch

29.12.2018

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Ein Snack für Ausnahmen

Von Michael Brake
Ausgabe vom  1.12.2018,  Seite 28, genuss

Anleger schmeißen Kohle raus

Von Kommunen bis hin zu Pensionsfonds: Klimaschutz bei Geldgeschäften ist ein Thema für institutionelle Investoren. Auch Verbraucher haben Einflussmöglichkeiten, etwa bei der Wahl ihrer Bank für das Girokonto
Von Bernward Janzing
Ausgabe vom  10.11.2018,  Seite 28, tazthema grünes geld

Ein neuer Fonds für die Rente

Von Lars Klaaßen
Ausgabe vom  10.11.2018,  Seite 28, tazthema grünes geld

Rein in den guten Stoff

Mainstream-Kleidung ist so billig, dass faire und vegane Produkte kaum mit diesem niedrigen Preisniveau konkurrieren können. Trotzdem steigt die Nachfrage
Von Alina Schwermer
Ausgabe vom  27.10.2018,  Seite 28, tazthema veganes leben