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Kerstin Gößl und Vladimir Kloz in ihrem Landgasthof

Alkoholfreies Landgasthaus

Hauptsache ohne Prozente

Die Sägemühle, ein Wirtshaus im fränkischen Großenohe, bietet seit Anfang des Jahres nur noch alkoholfreie Biere an. Die Geschichte einer Rettung.
Von Andreas Thamm

14.4.2024

ein flaches weißes Gebäude am Strand, die Fenster sind zugezogen

Gescheitertes Inklusionsunternehmen

Vom Ufer wieder fortgespült

Das Café Strandgut am Wöhrder See in Nürnberg sollte Symbol für erfolgreiche Inklusion in der Gastronomie sein. Jetzt musste es schließen. Warum?
Von Andreas Thamm

28.10.2023

Ein mann hät drei leere Steingut-Bierkrüge in der Hand

An ALS erkrankter Gerstensaft-Fan

Halt mein Bier

Markus Weber liebt Bier, fränkisches vor allem. Er ist gesellig, doch unheilbar krank. Er kann sein Bierglas nicht mehr selbst greifen.
Von David Denk

9.7.2023

Ein Mann knetet und formt Nudelteig in der Luft

Uigurisches Restaurant in München

Eine Wüste, in der niemand hungert

Die Uiguren sagen, sie haben die Pasta erfunden. Ihre Küche vereint ost- und zentralasiatische Einflüsse. Zu Besuch im „Taklamakan“ in München
Von Jannis Holl

27.2.2023

Blick auf ein von Weinbergen umgebenes Dorf

Beerdigung in Castell

Abschied vom Willi

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch
Zeit seines Lebens hatte Willibald Lösch lange Tage, arbeitete im Gasthaus, auf dem Feld und im Weinberg. Und nicht nur dort. Nun ist er gestorben.

18.12.2022

Güneş Sey­farth rettet Lebensmittel und zaubert daraus leckere Gerichte

Münchener Restaurant rettet Lebensmittel

Erst die Avocado, dann die Welt

In ihrem Restaurant in München tischt Güneş Seyfarth Lebensmittel auf, die sonst aussortiert würden. Nur so, sagt sie, lässt sich das Klima retten.
Von Dominik Baur

1.6.2022

Blick in die leere Pfälzer Weinstube mit Säulen und leeren Tischen

Rheinland-Pfalz' bayerische Wurzeln

Prosit dem Ketchup-Heinz

„Bayern und Pfalz, Gott erhalt’s“: Von der unerwiderten Liebe des Freistaats zur einst verlorenen Pfalz – und der besten Trinkstube Münchens.
Von Harriet Wolff

5.3.2021

Mann vor Alpenkulisse

Der Coronawinter im Skigebiet

Volle Pisten, leere Zimmer

In Reit im Winkl wäre jetzt Hochsaison. Touristen sind da. Doch Lifte stehen, die Tourist-Info ist zu, und Baumeggers Pension beherbergt keine Gäste.
Von Patrick Guyton

6.1.2021

Verkauefer von Zuckerherzen

Veranstaltungsbranche während Corona

Sorgen statt Süßigkeiten

Eigentlich wäre jetzt die Zeit von Weihnachtsmärkten, doch die sind wegen Corona nicht möglich. Das trifft Schausteller wie das Ehepaar Fuchs hart.
Von Manuel Stark und Theresa Tröndle

5.12.2020

Absperrflatterband mit Corona-Warnschild vor verregneten Bierbänken

Entschädigung für Betriebsschließungen

Geldsegen für Wirte

Bis zu 40.000 Gastro-Betriebe waren vom Shutdown betroffen. Versicherer wollten den Schaden nicht abdecken. Vermutlich zu Unrecht, zeigt ein Urteil.
Von Finn Mayer-Kuckuk

17.9.2020

Ein Koch in eienr Restaurantküche.

Corona und die Gastronomie

Das erste Mahl

Es darf wieder auswärts gegessen werden. Das wird auch allerhöchste Zeit, sagen die Wirtsleute Cornelia und Martin Rubin im oberbayerischen Hundham.
Von Dominik Baur

4.6.2020

Alpenpanorama

Die Coronakrise und der Tourismus

Die Alpenkulisse wartet

Garmisch bereitet sich auf einen Gästeansturm vor, wenn der Lockdown endet. Es regiert das Prinzip Hoffnung, dass alles genauso wird wie früher.
Von Ulrike Fokken

5.5.2020

ein dekorierter Mann blickt in die Ferne

Thailands Monarch in Bayern

Der Kunde ist König

Der thailändische König lässt es sich in Oberbayern gut gehen. Gilt für ihn die Corona-Einschränkung von Bewegungs- und Reisefreiheit nicht?
Von Doris Akrap

12.4.2020

Ein Mann sitzt neben mehreren Waschmaschinen

Der Hausbesuch

Dunkelbunt, nicht schwarz

Er war Ost-Punk, der im Westen nicht klar kam. Drogen, Prostitution, Knast. Heute betreibt Joachim Thiele einen Waschsalon mit Schanklizenz.
Von Ann Esswein

27.6.2018

Suite Florian Süssmayrs Gemälde im temporären Lovelace-Hotel in München sind Grund, sich an Kunst im Hotel zu erinnern

Ein Umschlagplatz für Kunst

Von Brigitte Werneburg
Ausgabe vom  16.9.2017,  Seite 35, Reise

Landshut

Hier wird nicht mehr getanzt

Von Judith Schacht
Ausgabe vom  18.2.2017,  Seite 29, Gesellschaft
Musiker treten im Hofbräuhaus auf

Besuch im Münchner Hofbräuhaus

Durst ist schlimmer als Heimweh

365 Tage im Jahr hat es geöffnet. Auch nach dem Münchner Anschlag im Juli kommen Touristen – und die Stammgäste sowieso. Ein Sittenbild.
Von Harriet Wolff

26.8.2016

Eine Frau in einer Burka überquert den Odeonsplatz in München.

Umsatzeinbußen befürchtet

Handel sorgt sich um Schleierverbot

Zahlungskräftige UrlauberInnen aus den Golfstaaten sind in München beliebt – trotz Gesichtsschleiers. Der Vorschlag, ihn zu verbieten, sorgt für Kritik.
Von Patrick Guyton

13.12.2015

Am Schauplatz des G-7-Gipfels

Elmau in Elmau zu Elmau

Auf Schloss Elmau soll im Sommer die Weltpolitik auf deutsche Hochkultur treffen. Hotelier Mueller-Elmau präsentiert zuvor eine Selbstbetrachtung.
Von Martin Kaul

18.3.2015

Flüchtlingsunterkunft in Augsburg

Ein Grandhotel für Ankommende

Ein Altersheim war es, dann stand es leer – heute ist es ein Ort, der Flüchtlingen Heimat gibt. Zu Besuch im Grandhotel Cosmopolis in Augsburg.
Von Waltraud Schwab

14.2.2015