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Die Suche nach gerechtem Kaffee Nicht die Bohne

Gourmetkaffee ist in den letzten Jahren populärer geworden. Oft kommt er von kleinen Röstereien, aber auch die großen Kaffeeunternehmen mischen mit.

Von Knut Henkel

18.6.2024

der schwerpunkt

Ausgabe vom 15.6.2024, Seite 45, stadtland

Renaissance der aromatischen Schote

Kleinproduzenten aus Ecuador drängen mit feinen Schokoladen auf den Weltmarkt. Ein Beispiel ist Kallari, eine indigene Genossenschaft aus der Amazonasregion Napo

Von Knut Henkel

Ausgabe vom 11.9.2021, Seite 5, fairer handel