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Schillernde Schuppen eines Ostseeherings

Heringsbestand in der Ostsee

Gefährdete Delikatesse

Hering aus dem Bottnischen Meerbusen? No way! Das ist die klare Ansage des WWF-Fischratgebers. Was wird nun aus Schwedens traditionellem Surströmming?

Von Reinhard Wolff

2.10.2023