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Fladenbrot kommt frisch aus dem Ofen, in dem Flammen lodern

Nachbarschaft in Syrien Die Kraft des Brotes

Kolumne Trümmer und Träume von Ronak Mohammad Shikhi

In Qamischli ist Brot nicht nur ein Lebensmittel, das die hungrigen Bäuche sättigt. Es schlägt auch eine Brücke zwischen Be­woh­ne­r:in­nen der Stadt.

2.10.2025

Auf einem Teller dekorieren zwei Hände in Plastikhandschuhen kleine, süße Quadrate mit Nüssen

Ende des Ramadan Bittersüßes Baklava

Baklava-Konditoreien florieren in Berlin. Beliebt ist es als Mitbringsel zum Fastenbrechen im Ramadan und zum Zuckerfest am Donnerstag.

Von Manal Ismael, Marianne Sievers und Bri Anne Schröder

10.5.2021

Singende Ziegenhirten,verbrannte Finger

ESSENMalakeh Jazmati hatte in Syrien eine eigene Kochshow auf einem Assad-kritischen Exilsender. Nun betreibt sie einen Cateringservice in Berlin – und stellt in ihrem Kochbuch die syrische Küche vor

Von Nora Voit
Ausgabe vom  27.5.2017,  Seite 44, Berlin Kultur

Schichtspeise Der Freitag ist in Syrien ein freier Tag. Da kochen die Männer, und die Frauen schlafen lang. Amer macht Fatteh, das gibt es dann zum Frühstück Wie der Vater, so der Sohn

Von Sophie Herwig
Ausgabe vom  21.1.2017,  Seite 29, Genuss
Taboulé, ein libanesischer Salat, adrett angerichtet

Damaszener Gastfreundschaft Kein Platz für Krieg

Syrische Geschwister kochen für ihre Münchner Freunde. Die Rezepte haben Mutter und Großmutter via WhatsApp aus Damaskus geschickt.

Von Margarete Moulin

22.11.2015

Syriens Wirtschaft öffnet sich Wandel durch Handel

Nach Jahrzehnten der Abschottung liberalisiert sich die syrische Wirtschaft und bringt auch eine politische Öffnung mit sich. Ein Städterundgang.

Von Antje Bauer

12.12.2008

nebensachen aus damaskus Einkaufen bei Abu Mohammed oder: Der Kunde ist Kaiser

Von KRISTIN HELBERG
Ausgabe vom  17.3.2008,  Seite 10, Ausland