: Süße Heißzeit
Naschen im Sommer geht auch ungekühlt. Und zwar kubisch, fruchtig und italienisch
Wenn die Temperaturen steigen und der Sommer kommt, greifen die Freunde des Dolce Vita zum Stil oder geben sich die Kugel. Darüber hinaus lässt sich die Eiszeit aber noch mit ganz anderen Dingen versüßen. Auch jenseits der Gelateria lohnt sich ein Blick ins sonnige Italien. Süßwarenhersteller Leone aus Turin hat sich aufs erfrischend Fruchtige spezialisiert, in variantenreichen Darreichungsformen.
Was bei uns fast ausschließlich zu Weihnachten und Ostern in den Regalen zu finden ist, hat in Italien vor allem im Sommer Saison: Fondant. Die Zuckernascherei wird bei Leone auch nicht in Weihnachtssterne- oder Spiegeleiformen gepresst, sondern erinnert an kleine Kegel. Den eigentlichen Unterschied macht aber weniger die Optik als der Geschmack. Leone-Fondant hat verschiedene Fruchtaromen und zergeht prickelnd auf der Zunge. Bei Docura Süßwaren ist Fondant für 2,45 Euro à 100 Gramm erhältlich.
Als kleine Würfel kann das süße Obst ebenfalls verzehrt werden. Mit einem Fruchtanteil von 20 Prozent sind die Geleestückchen aus dem Hause Leone versehen. Ein wenig süßer sind die „Cubifrutta“. Wer es etwas herber mag, sollte zu „Cubispirit“ greifen. Das Fruchtgelee gibt es in Packungen zu 12 oder 24 Stück, kann bei Docura aber auch einzeln zu 25 Cent erstanden werden.
Für Fruchtfreunde mit trockener Kehle empfehlen sich die Drops von Leone. Die „dissetanti Pastiglie“ sollen den Durst löschen. Neben mannigfachen Fruchtaromen sind sie auch mit Anis- und Vanillegeschmack erhältlich. Experimentierfreudige können auch Drops mit Absintharoma kosten. Mit Zimtaroma gibt es die „Pastiglie“ auch als „digestive“. Das Besondere an den Drops: Sie werden ohne Gelatine hergestellt, ihre Aromen basieren auf ätherischen Ölen. Die 30-Gramm-Packung aus Pappe kostet bei Docura 1,90 Euro. In der 42-Gramm-Metalldose kosten die Drops 2,50 Euro.
LARS KLAASSEN
Docura Süßwaren: Varziner Straße 4, 12159 Berlin. Zossener Straße 20, 10961 Berlin. Mexikoplatz 1, 14163 Berlin. www.docura-berlin.de
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