produkttest: Auf und nieder, immer wieder!

Foto: Bialetti

Es gibt sie noch, die typischen Geräusche, die jene erzeugen, die das Frühstück bereiten, während sich die anderen im Bett an dem Gedanken erfreuen, gleich aufzustehen und sich an einen gedeckten Tisch zu setzen. Diese Töne untermalen das alltäglich wieder neue Wunder der Metamorphose vom schlafenden zum wachen Menschen. Als ich früher meine Großmutter besuchte, hörte ich sie ein Lied summen, während sie den Tisch deckte. Das machte dieses Erwachen so schön.

Bei uns ist dieses Geräusch ein kurzes, entschlossenes Gestampfe. Wir erzeugen es, indem wir heiße Milch in einer schwarzen Kanne von Bialetti durch Auf- und Abbewegungen des Deckelknaufs in Schaum verwandeln. Das Geheimnis: Der Knauf ist mit zwei Netzscheiben verbunden, die die Milch verdichten. Das Resultat ist fester, cremiger Schaum, der den Kaffee zum vollendeten Genuss veredelt. Dabei bewegt man sich, was in Zeiten des Lockdowns wichtig ist, und fühlt sich wie ein Barista in einem italienischen Dörfchen ohne Stromanschluss. Sehr romantisch! Felix Zimmermann