Mc Donald's verliert Markenstreit Big Mac für alle Verlorener Markenstreit: Nicht nur der Doppelburger von McDonald's ist ein echter Big Mac. Wie die Richter argumentieren. Von Ralf Sotscheck 18.1.2019
Die Wahrheit Dreck fressen mit Dreckfressen Die allgegenwärtigen hochpreisigen Burgerläden setzen alle auf dasselbe Rezept: Frische und die herzhafte Verachtung der Unterschicht. Von Leo Fischer 28.3.2018
Die Wahrheit Hühnchen im Eimer Kolumne Ralf Sotscheck In den panierten Geflügelteilen der Fastfoodkette KFC sollen elf geheime Zutaten stecken. Welche das sind, will man lieber nicht so genau wissen. 26.2.2018
Gastronom über Pommes Frites „Anfassen gehört zum Genuss dazu“ Wie macht man die perfekten Pommes? Ein Gespräch mit Vladislav Gachyn, Betreiber des De-luxe-Imbiss „Goldies“, über Belgien, Frittierzeiten und Knuspertexturen. Interview von Jörn Kabisch 18.11.2017
Geschichte von McDonald's als Film Manipulator aus dem Imbissladen „The Founder“ handelt von jenem Verkäufer, der die McDonald-Brüder abzockte. Der Film bewahrt dabei eine erfreuliche Distanz zur „wahren“ Geschichte. Von Fabian Tietke 19.4.2017
Trend zur Fertigkost in Deutschland Warum selbst kochen? Nicht einmal zwei von fünf Deutschen bereiten sich selbst täglich ein warmes Essen zu. Immer mehr sagen: „Ich koche gar nicht.“ Von Richard Rother 3.1.2017
Die Wahrheit Bernd, das englische Brot Kolumne Ralf Sotscheck Weil die Engländer auch noch ein Leben außerhalb der EM haben, ist alles nicht so schlimm für sie. Denn die Engländer haben Sandwiches. 11.7.2016
Ernährungsforscherin über Süßes „Eine Zucker-Steuer ist kein Verbot“ 2017 wird es in Philadelphia eine Limonaden-Steuer geben. Ernährungswissenschaftlerin Gerlach fordert eine Fett-Zucker-Steuer für Deutschland. Interview von Sara Mierzwa 17.6.2016
Kentucky Fried Chicken in Tibet Nuggets gegen des Dalai Lama Willen Als erste westliche Fast-Food-Kette hat KFC eine Filiale in Tibet eröffnet. Und das, obwohl Seine Heiligkeit der Dalai Lama das gar nicht witzig findet. Von Christian Latz 9.3.2016
Fast-Food-Kette Subway Sandwich mit dem Maßband Der Kunde will ein 15 Zentimeter langes Brot wie in der Werbung versprochen? Der Kunde kriegt es. Willkommen in den USA, dem Land der Sammelklagen. 22.10.2015
Fast Food essen auf dem Kirchentag Der Geruch von Schuld und Fett Das Böse liegt so nah: Nur wenige Kilometer trennen Bio-Burger und vegetarische Maultauschen von Chicken-McNuggets, Pommes und Cheeseburger. Von Hanna Voß 5.6.2015
McDonald's wird 60 Reif für die Rente? Mit 60 hat man noch Träume – doch der US-Fastfoodkette McDonald's geht es gar nicht gut. Trotz Aktionismus sinken der Absatz und die Beliebtheit. Von Natalie Mayroth 15.4.2015
Nach Widerstand von Angestellten McDonald's zückt die Geldbörse Der Protest war erfolgreich: In den USA hebt McDonald's die Gehälter an. Um die Kritiker verstummen zu lassen, reicht das allerdings nicht. 2.4.2015
Der Gastrotrend des Jahres „Es lebe der König“ Streetfood führt die Menschen zusammen, ist nichts für Wichtigtuer – und damit hochdemokratisch, sagt der Foodstylist und Autor Stevan Paul. Interview von Jörn Kabisch 31.12.2014
Phosphat im Essen Behörden wiegeln ab Phosphatzusätze in Lebensmitteln stehen neuerdings im Verdacht, auch für Gesunde schädlich zu sein. Künstliche Phosphate gehen ins Blut über. Von Kathrin Burger 27.6.2014
Dürre in Texas Farmer sein? Ein Glücksspiel Der Rinderbestand schrumpft, die Preise für Tierfutter und Burger steigen: Wie die Hitze im Bundesstaat Texas den Landwirten zu schaffen macht. Von Steffi Dobmeier 21.1.2014
Mexiko besteuert Fast Food Fette Abgabe In Mexiko gibt es anteilig mehr übergewichtige Menschen als in den USA. Gegen die „Epidemie“ hat das Land nun eine Steuer für Essen mit vielen Kalorien eingeführt. 1.11.2013
