Artikel

Eine Hand balanciert einen Einmal-Kaffeebecher

Ernährung im Gehen

Was der Kaffee to go verrät

Kolumne La Strada von Annabelle Hirsch

Woher kommt die Angewohnheit, Essen auf die Straße hinauszutragen und im Gehen zu verzehren statt zu verweilen?

15.3.2023

Sieht aus wei ein Geburtstagsfrühstück mit Kuchen und Luftschlangen

Frühstück auf Reisen

Noch ’n Toast, noch ’n Ei

Mal wird es mit Liebe serviert, mal mit Alufolie. Mal luxuriös, mal bescheiden: Jedes Frühstück auf Reisen ist ein Unikat. Ein kulinarisches Tagebuch.

Von Luciana Ferrando

20.11.2022

Online-Ausstellung über Rauschmittel

„Konsum veränderte soziales Leben“

Was eine Droge ist, hängt von den Umständen ab: Die Ausstellung „Intoxicating Spaces“ widmet sich der Geschichte der Rauschmittel.

Interview von Sebastian Ridder

19.11.2022

ein Glas mit dunkler Flüssigkeit und einer Zitronenscheibe

Italienische Kaffeespezialität

Trink Moretta und du bist glücklich

Kolumne Abgefüllt von Simone Schmollack

Espresso mit Weinbrand, Rum, Anisschnaps – der italienische Moretta ist großartig. Er lenkt sogar von juckenden Tigermückenstichen ab.

9.8.2022

Die Wahrheit

Die Draußenschlürferin

Kolumne Die Wahrheit von Pia Frankenberg

Tagebuch einer Kaffeeista: Im Obersuperdeprimonat Februar ist der Erwerb eines Heißgetränks mit existenziellen Fragen verbunden.

17.2.2022

Wende an den Rohstoffbörsen

Kaffeebauern bejubeln höhere Preise

Kaffeebohnen sind auf dem Weltmarkt so teuer wie seit Jahren nicht mehr. Das ist eine gute Nachricht für die Produzenten etwa in Lateinamerika.

Von Knut Henkel

22.12.2021

Kaffee in einer French-Press-Kanne aufgebrüht

taz.berlin-Adventskalender (21)

French Press, Push und Booster

Eigentlich will unsere Autorin nur ein Weihnachtsgeschenk abholen. Doch dann tut sich plötzlich ein Impffenster auf.

Von Uta Schleiermacher

21.12.2021

Eine Tasse mit frisch gebrühtem Espresso vor blauen Hintergrund

Sündhaft teure Espresso-Maschine

Menge, Mahlgrad, Brühzeit, Glück

Nach dem Umzug in die Espresso-Wüste Oldenburg kaufte sich unser Autor eine 1700-Euro-Maschine – und wurde zum Kaffeenerd wider Willen.

Von Felix Zimmermann

24.10.2021

Ein Gabelstapler transportiert Kaffeesäcke

Ugander über Landgrabbing

„Vertreibung war eine Katastrophe“

Der Ugander Peter Baleke Kayiira berichtet über die Vertreibung seines Dorfs zugunsten der Hamburger Kaffeefirma Neumann – und fordert Entschädigung.

Interview von Knut Henkel

11.8.2021

Gerechter Welthandel in der Pandemie

Umsatz fairer Produkte sinkt

Geschlossene Läden, weniger Catering und Preisschlachten der Discounter lassen Umsätze sinken. Verkauf fairer Schokolade legt enorm zu.

Von Anja Krüger

14.7.2021

Kaffeeanbau in Äthiopien

Klimawandel schadet Bohnen

Kolumne Apokalypse der Woche von Susanne Schwarz

Halten Sie sich sicherheitshalber an Ihrer Tasse fest: In Afrikas größtem Kaffee-Anbaugebiet werden die Flächen für hochwertige Bohnen wohl kleiner.

21.4.2021

Eine Mokkakanne auf einem Holztisch, daneben Tassen und türkischer Honig

Kaffee aus der Mokkakanne

Wiederentdeckung der Langsamkeit

Plötzlich ist sie wieder aufgetaucht, die kleine Mokkakanne aus dem Türkeiurlaub. Und mit ihr die Erinnerung an den Geschmack des Erwachsenwerdens.

Von Jörn Kabisch

11.4.2021

Leid und Freud im Heimunterricht

Go home, Schooling!

Kommentar von Anna Klöpper

Die Eltern wollen keine Schulaufsätze mehr vor dem zweiten Kaffee, die Kinder endlich Hofpausen, ohne dabei den Müll rauszubringen: die Luft ist raus.

24.4.2020