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31.10.2022 , 15:18 Uhr
Wir sehen Mikroalgen aus kontrolliertem Anbau als weitere Chance, den Algen wachsen auch in Hessen, wo wir sie seit 2015 anbauen. Insbesondere Spirulina. Es ist klimaneutral, eine tolle Alternative zu herkömmliche Landwirtschaft, nahrhaft und lecker. Klar, der Preis ist noch hoch, jedoch muss man sich das im Verhältnis ansehen. Also 40t/Tag für nachhaltige Nährstoffe wie Eisen, Eiweiß und Vitamin sollte drin sein. Es lohnt sich, die Spirulina mal auszuprobieren und sich mit Ihrem UMAMI- Geschmack anzufreunden.
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