: Nicht so viel Zimtsterne!
CUMARIN Krankenkasse warnt vor zu viel Zimt
Vor dem übermäßigen Genuss von Zimt warnt die Kaufmännische Krankenkasse (KKH).
Zwar senkt Zimt den Blutzuckerspiegel und hilft gegen Appetitlosigkeit und Erkältungsbeschwerden. Er enthält aber den Aromastoff Cumarin, der in erhöhter Konzentration die Leber angreifen kann. Ebenso könne ein überhöhter Konsum in der Schwangerschaft frühzeitige Wehen auslösen. Als Faustregel gilt: 0,1 Milligramm Cumarin pro Kilo Körpergewicht. Ein Kind von 15 Kilo sollte daher nicht mehr als sechs Zimtsterne pro Tag essen.
Das Gewürz besteht aus der Innenrinde des Zimtbaumes. Es gibt mehrere hundert Arten, in Europa sind zwei von Bedeutung: Ceylon-Zimt aus Sri Lanka und Madagaskar und Cassia-Zimt aus China und Indonesien. Letzterer enthält viel Cumarin. Der Verzehr kann Erbrechen, Kopfschmerzen und Schwindel auslösen. Jan Zier
taz lesen kann jede:r
Als Genossenschaft gehören wir unseren Leser:innen. Und unser Journalismus ist nicht nur 100 % konzernfrei, sondern auch kostenfrei zugänglich. Texte, die es nicht allen recht machen und Stimmen, die man woanders nicht hört – immer aus Überzeugung und hier auf taz.de ohne Paywall. Unsere Leser:innen müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass guter, kritischer Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung. Unser nächstes Ziel: 50.000 – und mit Ihrer Beteiligung können wir es schaffen. Setzen Sie ein Zeichen für die taz und für die Zukunft unseres Journalismus. Mit nur 5,- Euro sind Sie dabei! Jetzt unterstützen
