■ ÖKO-TIPS: Genießen: Vollwert quer durchs Land

Über 200 deutsche Restaurants mit Vollwert-Angebot listet Fit Food – Vollwertig essen in Deutschland 1995/96 auf. Der Führer nennt Adresse, Umfang, Art und Preisrahmen des Angebots, fragt nach Zutaten aus ökologischem Anbau, nach Zuckerfreiheit, vegetarischem Angebot und Öko-Getränken. Er soll alle zwei Jahre erscheinen. Herausgeberin Brigitte Vallenthin hat die Daten schriftlich abgefragt und die Lokale zum Teil selbst besucht. Den Restaurantführer, der auch Imbisse und SB-Lokale anführt, gibt es ab Mitte November 1994 für 19,80 Mark im Buchhandel oder beim Verlag: Edition Vallenthin, Hofstatt 23, 35037 Marburg, Tel: 06421/214 45.