den mag ich gerne:
Die Münchner Sommelière Paula Bosch gehört zu den bekanntesten Weinkennerinnen im Lande. Das Restaurant Tantris ist nicht nur wegen der Sterneküche von Chefkoch Hans Haas ein Bargain, sondern auch wegen der Weine von Paula Bosch. Ihre Weinkolumne in der SZ wird ebenso gerühmt wie ihr neues Buch „Weingenuss“ (Econ-Verlag). Ihre taz-Empfehlung ist eine Weißweincuvée aus Portugal, der Evel Branco, DOC Douro, Real Companhia Velha, Vila Nova de Gaja. Das Weingut sei technisch auf dem neuesten Stand und besitze beste Weinbergslagen. Und der Wein: „Zarte vegetale Aromatik, fruchtige Noten von Melone, Pfirsich, Apfel. Delikat, ausdrucksvoll, macht Lust auf jeden weiteren Schluck.“ Beim „Weinladen am Südstern“ in Berlin, Fon (0 30) 69 50 38 46.
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