: auslauf Tagesgericht
Was uns zeitweilig als Tiramisu vorgesetzt wird, hat nur noch in seltenen Fällen etwas mit dem Original zu tun. Von Sahne bis Quark, Filterkaffee bis Kaffeelikör, es wird geschichtet, was gefällt. Was auch okay ist, nur, warum muss man diesen Auflauf irreführenderweise Tiramisu nennen? Ein ähnlicher Verfall ist bereits beim Panna Cotta abzusehen, deren Beliebtheit von Monat zu Monat zunimmt. Bald, so orakelt es durch die Kühlvitrinen der Supermärkte, wird die gekochte Sahne mit Molke angeboten. Nutzen wir also die Stunde und laben uns heute noch mal an „originale Panna Cotta“ mit Himbeersauce.
FH- und Unimensen 11–14.30 Uhr
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