Zahl des Tages: +/-0
Zubereitet ist er nicht jedermenschs Fall – obwohl es mit Rollmops, Brathering, Bückling, Bismarckhering oder Matjes die unterschiedlichsten Rezeptvarianten für den Hering gibt und er auch noch voller Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren daherkommt. Aber dass er lebend nicht nur hübsch ist, sondern auch ein elementarer – und extrem überfischter – Bestandteil des marinen Ökosystems, ist doch bekannt. Selbst die EU-Kommission hatte deshalb empfohlen, die Herings-Fangquote für die westliche Ostsee zu halbieren. Und die Fischereiminister der EU-Länder? Sie änderten bei ihrer jüngsten Sitzung einfach +/-0, also nichts. Und jetzt? Runter mit den Fischbrötchen, solange es sie noch gibt?
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