: Wie der Sprudel ins Wasser kommt
Wer hat das Mineralwasser erfunden? Warum prickelt es so schön? Greift es die Zähne an? Und was kann man damit noch so machen, außer es zu trinken?
Sprudelwasser verursacht Sodbrennen? Das Gas der Kohlensäure muss im Magen wieder entweichen. Entweder geschieht das unbemerkt über die Lunge oder aber durch Aufstoßen. Dabei kann Magensäure in die Speiseröhre gelangen, was schlussendlich zu Sodbrennen führen kann.
Sprudel macht dick? Laut einer Studie aus Palästina soll der Druck des Kohlendioxids im Magen ein appetitförderndes Hormon anregen. Doch die Studienlage ist nicht eindeutig – und dementsprechend ist das bisher nur eine Vermutung.
Kohlensäure greift die Zähne an? Das stimmt nicht. Problematisch sind eher Mischgetränke, gerade wenn Zitronensäure enthalten ist, wie zum Beispiel in Limonade oder Eistee.
Sprudel führt zu Übersäuerung? Der pH-Wert von Sprudelwasser liegt im Gegensatz zum neutralen stillen Wasser mit rund 5,5 im leicht sauren Bereich. Eine Übersäuerung findet aber nicht statt, da Kohlensäure instabil ist und zerfällt.
