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Wein

Rebstockreihen aus der Vogelperspektive

Strukturwandel im Weinbau

Wo das Rebenmeer zum Friedhof wird

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch
In Franken sinkt die Zahl der Winzer und die Größe der Weinanbauflächen. Ein großer Kulturverlust? Nicht unbedingt, sagt unser Autor.

28.5.2025

Megaphon gezeichnet als Illu für Wahrheitkolumne

Die Wahrheit

Crash mit Wein

Kolumne Die Wahrheit von Pia Frankenberg
Tagebuch einer Bestellerin: Wird ein Date seitens DHL gecancelt, hat das manchmal desaströse Folgen, die nur ein guter Tropfen lindern kann.

7.5.2025

Viele Weinflaschen werden in einer Kellerei gelagert

Belastung durch Pestizide

Gift im Wein

Die Ewigkeitschemikalie TFA ist oft im Wein nachweisbar, zeigt eine Untersuchung. Die Substanz gilt als gesundheitsschädlich.
Von Henning Giesen

23.4.2025

Weinfaesser in einem dunklen Keller

Naturwein-Händlerin

„Man muss ein Glas oder eine Flasche nie austrinken“

Surk-ki Schrade ist eine Naturwein-Pionierin in Deutschland. Hier spricht sie über Schwefel im Glas und das richtige Maß beim Alkoholgenuss.
Interview von Rainer Schäfer

17.4.2025

Eine Frau misst mit einem Refraktometer den Oechsle-Wert von Trauben auf einem Weinberg

Extreme Wetterereignisse

Klimawandel beeinträchtigt Weinproduktion weltweit

Starker Regen, Stürme, Frost und Trockenperioden machen dem Weinbau weltweit zu schaffen. Auch ein geändertes Konsumverhalten hat Folgen.

16.4.2025

Vier Portweinflaschendosen nebeneinander

Die Wahrheit

Schrullig wie ein Papagei mit Butler

Der Portweinpapst empfiehlt: Beim Weihnachtsfestmahl braucht es zum Dessert unbedingt einen Old Tawny 20 Years.
Von Michael Ringel

23.12.2024

Eine Person liest das Etikett auf einer Weinflasche im Supermarkt

Neue EU-Kennzeichnungspflicht

Beim Weintrinken Kalorien zählen?!

Glühwein, Sekt, erlesener Roter: Neuerdings müssen Winzer Zutaten und Nährwerte auf ihren Flaschen angeben. Was bringt das?
Von Hanna Gersmann

25.11.2024

Die Wahrheit

Connaisseur des Sprits

Kolumne Die Wahrheit von Arno Frank
In den Hängen von Peak Oil wächst der beste Stoff: Bekenntnisse eines Benzinkenners.

22.11.2024

Eine Person hält eine Flasche Wein im Sand.

Portugiesischer Wein

Tiefgründige Traube

Bei Nuno Sousa Pereira reift ein Rotwein tief im Sandboden: der „Wein der Toten“. Dunkelheit und Temperatur geben ihm sein fruchtiges Aroma.
Von Reiner Wandler

12.10.2024

Frisch geerntete Weintrauben, von der Sonne beschienen

Hype um Naturwein

Getrübte Freude

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
Für manche ist Naturwein längst kein neuer Trend mehr, für manche noch völlig unbekannt. Unserem Kolumnisten schmeckt er jedenfalls ausgezeichnet.

10.9.2024

Illustration rote Trauben, Weinglas, Fluss und Hügel

Weinlese in Brandenburg

Weingut an der Havel

Der Weinanbau rückt gen Norden vor. Auf der Insel Töplitz bei Potsdam gibt es ihn seit Jahrhunderten. Möglich macht's das besondere Mikroklima.
Von Andreas Hergeth

8.9.2024

Saumagen

Die Wahrheit

Die Krone des Saumagens

Nach dem Aus für Weinköniginnen: Neuer royaler Glanz an der Weinstraße in Rheinland-Pfalz. Der Countdown für ein Mega-Event in Landau läuft.
Von Torsten Gaitzsch

9.8.2024

Leere Weinflaschen

Mit genug Wein klappt's auch in Englisch

Let me say it short and pregnant

Kolumne Abgefüllt von Simone Schmollack
Alkohol ist ein soziales Schmiermittel: Er macht Gespräche geschmeidiger, selbst in einer Fremdsprache. Auch wenn man dabei mal kurz schwanger wird.

7.7.2024

unreife Weintrauben am Rebstock

Beschädigte Weinstöcke

Hoffen auf den goldenen Herbst

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch
Der Frost hat Spuren hinterlassen, viele Weinstöcke sind beschädigt. Für Winzer ist das schlimm, für unseren Autor hat es zumindest einen Vorteil.

1.6.2024

Blick auf den Eingang mit schmiede-eisernem Gitter am Firmensitz von Freixenet - Auf der Stirnseite steht: Cavas Freixenet

Klimawandel beeinträchtigt Weinanbau

Kurzarbeit bei Freixenet

Der Weinanbau in Katalonien leidet unter der Dürre. Wegen des Klimawandels wird in der Region nun sogar eine Traubensaft-Notreserve angelegt.
Von Reiner Wandler

23.4.2024

Eva Brockmann, 75. Deutsche Weinkönigin aus Franken, reckt stolz einen Blumenstrauß in die Höhe

Feministische Weinprinzessin

Weg vom hübschen Maskottchen

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch
Unser Kolumnist fand die Tradition der weiblichen Wein-Repräsentation bis vor Kurzem fragwürdig. Doch jetzt hat sich etwas verändert.

31.3.2024

Grün bewachsener Vulkankegel mit Weinbergen umgeben

Wein aus Pannonien

Schätze von den Hängen des Vulkans

In Pannonien wurden einst die wertvollsten Weine der Welt gekeltert. Winzer wollen die westungarische Region wieder auf die Genusslandkarte heben.
Von Rainer Schäfer

4.3.2024

Draufsicht auf eine leere Bierflasche mit einem Schatten isoliert auf einem braunen Hintergrund

Pilotprojekt zur Müllvermeidung

Weißburgunder aus Bierflaschen

Das Freiburger Staatsweingut schließt sich dem Mehrwegsystem der Brauereien an: Es füllt Wein in Halbliterflaschen mit Kronkorken ab.
Von Bernward Janzing

29.2.2024

Ein Mann trägt ein Tablett mit zwei vollen Weingläsern

Wandern und Weingenuss in Österreich

Wien und Wein, das muss sein

In diesen Tagen findet der Wiener Weinwandertag statt. Unsere Autorin hat vorab die schönsten Strecken und besten Heurigen besucht.
Von Verena C. Mayer

22.9.2023

Altglascontainer.

Die Verständnisfrage

Transporte sind unökologisch!

Warum gibt es kein Pfandsystem für Weinflaschen, fragt eine Leserin. Weil es mehr regionale Lösungen braucht, antwortet ein Weinbauexperte.
Von Salome Neumann

13.8.2023

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