Sauerteig | taz.de

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Sauerteig

Ein frisch gebackenes Brot liegt auf einem Brett

Das Sauerteig-Tagebuch

Nur Mehl und Wasser? Von wegen!

Im dritten Lockdown fing unser Autor an, Brot zu backen. Ein Sauerteig-Nerd wollte er dabei nie werden. Protokoll einer klebrigen Leidenschaft.

Von Benjamin Weber

3.10.2021

Berliner Markthalle Neun wird zehn

Konsum im Kreuzberger Kiez

Doppelfeier in Kreuzberg: Vor 130 Jahren eröffneten die städtischen Markthallen. Die Markthalle Neun feiert zudem ihr zehnjähriges Bestehen.

Von Manfred Ronzheimer

1.10.2021

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