Mairüben Mittel gegen den Winterwanst Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Die Mairübe ist ein Wundergemüse: Sie nährt mit Nährstoffen, versorgt mit Mineralien und lässt die Pfunde purzeln. 24.4.2026
Kräuterküche Grünes Frühglück Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Kerbel ist vor allem in Hessen bekannt. Dort kommt das Kraut in die Grüne Soße. Aber auch zu Fisch schmeckt es delikat. 24.8.2025
Wunderkraut Minze Von der Nymphe zur Sommerrolle Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Unsere Köchin und Autorin kennt sich aus in der griechischen Mythologie – und weiß, was man mit Minze so alles anstellen kann. 31.7.2025
Süße Pastinaken Das unterschätzte Wintergemüse Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Pastinaken werden süßer, wenn sie etwas Frost abbekommen haben. Das macht sie noch interessanter für Püree und Co. 17.11.2024
Auf die Teller, fertig, los Feines Kohlgewächs Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Kohlrabi eignet sich nicht nur für Suppen, es schmeckt auch als Carpaccio. Seine Blätter kann man im Ofen trocknen. 13.5.2024
Mais oui! Manche mögen Mais Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Es gibt viele Möglichkeiten eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt zu verarbeiten, hier gibt es ein Rezept für eine maishaltige Vorspeise. 15.10.2023
Aus dem Garten auf den Tisch Da haben wir den Salat Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Salat ist auch lecker zu gebratenen Wachteleiern! Nehmen Sie ein paar Blätter und erleben Sie, wie vielfältig sie sich kombinieren lassen. 24.4.2023
Alleskönner Datteln Das Brot der Wüste Kolumne Sarah Wiener Datteln sind nicht nur ungeheuer nahrhaft, sondern auch als Zuckeralternative beliebt. Man kann allerhand damit zaubern. 2.1.2023
Basilikum in der Küche Königliches Kraut mit Suchtfaktor Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Basilikum gibt es in 65 verschiedenen Arten. Dabei ist eine schmackhafter als die andere. 12.6.2022
Gemüse mal anders Der große Auftritt des Chinakohls Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener In der chinesischen, japanischen und koreanischen Küche hat der Chinakohl große Tradition, bei uns wird er oft vergessen. Zu Unrecht. 31.1.2022
Vier Rezepte zum Nachbacken Jeden Tag eine gute Tarte! Sie füttert schnell viele Münder, und bei Teig und Füllung kann man sich kreativ entfalten: Die Tarte ist ein Fest für kulinarische Freigeister. Von Sarah Wiener 2.4.2021
Gutes aus dem Garten Salbei säen und nicht sterben Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener Salbei? Klingt nach Hustenbonbon. Stimmt, aber er kann noch viel mehr, erklärt Spitzenköchin Sarah Wiener in ihrer Ode an das Würz- und Heilkraut. 8.6.2019
Blick über den Tellerrand Die Hoffnung auf den Promifaktor Die Grünen in Österreich wie die Linken in Frankreich hoffen, mit der EU-Wahl aus der Krise zu kommen. In Italien sieht es für beide düster aus. Von Pascal Beucker 12.5.2019
Sarah Wiener kandidiert bei EU-Wahl Von der Starköchin zur Politikerin Wiener soll mit ihrer Prominenz Österreichs Grünen Stimmen bringen. In Brüssel will sie auch für eine nachhaltige Agrarpolitik kämpfen. Von Ralf Leonhard 18.2.2019
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