Rot

1999 Château Grès Saint Paul Antonin, Rotwein trocken, Languedoc, Château Grès Saint Paul, Frankreich, 15,90 Euro ab Weinhandlung

Es ist schon merkwürdig, dass die Weinwelt gut betuchte Aussteiger anzieht, die meist ein halbes Berufsleben hinter sich haben und dabei gutes Geld verdient haben. Dann merken sie, dass ihr Leben öde ist, und wollen etwas tun, das mehr mit ihnen zu tun hat. So kommt es, dass Anwälte, Marketing- oder Computerspezialisten plötzlich Winzer werden. Doch Weinbau als Selbstverwirklichung ist ein Konzept mit Tücken, das selten glückt. Es ist etwas anderes, mit Aktien zu handeln, als einen Weingarten zu pflegen oder zu spüren, wann der richtige Zeitpunkt gekommen ist, um die Trauben zu ernten. Im Falle des Weinguts Château Grès Saint Paul ist der berufliche Umstieg geglückt. Jean Philippe Servières war Finanzchef einer Pariser Computerfirma, sein Partner Philippe Salace hatte unter anderem in einer Münchner Pizzeria gearbeitet. Dieser gereifte Syrah zeigt, dass sie eine Menge vom Wein verstehen. Er hat eine subtile Art, die von präsenter Frische getragen wird. Ein edler Wein, der nicht mit ordinärer Frucht den Mund verklebt, sondern langsam, Schluck für Schluck, sein Raffinement preisgibt.

Speisen: Steak, kurz gebratenes Lamm, Salzmandeln

Bezug: Sechserkarton zum Preis von 95,40 Euro inkl. Porto und Versand, ab 7 Flaschen frei Haus. Weinhandlung Les Rouges du Midi, Knaackstraße 54, 10435 Berlin. Fax (0 30) 44 71 97 36. Fon: (0 30) 44 71 97 37, E-Mail: info@rouges.de