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Restaurant

Ein Tresen mit Nutella

Humanitäre Lage in Gaza Auch wo es Nutella gibt, hungern Menschen

Im Gazastreifen gibt es auch im Krieg weiter Restaurants und Cafés. Mohammed Aref betreibt eines in Gaza-Stadt. Wie passt das mit Hunger zusammen?

Von Felix Wellisch und Malak Tantesh

11.9.2025

megaphon weiß auf pinkem grund als Illu für wahrheitkolumne

Die Wahrheit Die ganz spezielle Spezialsoße

Kolumne Die Wahrheit von Pia Frankenberg

Tagebuch einer Scharfesserin: Wenn es mit der Girl Gang zum neuen, schwer gehypten Chinesen geht, gibt es essens- und sprachtechnisch kein Entrinnen.

7.8.2025

Zabih Hidayat in seinem Restaurant Seidenstrasse.

Afghanischer Geflüchteter über Ankommen „Mölln ist ein toller Ort mit tollen Menschen“

Zabih Hidayat trat früher in Afghanistan in einer Gesangsshow auf. Inzwischen ist sein Restaurant in Mölln in Schleswig-Holstein seine neue Bühne.

Interview von Klarissa Krause

16.6.2025

Das Bild zeigt eine antike Registrierkasse aus Metall mit der Aufschrift „Ihre Zahlung“ und „Bar Verkäufe“ in Weiß. Sie hat ein Display mit „0,60“ in Mark und Pfennig sowie runde Tasten mit Ziffern und Ornamenten.

Betrug mit Kassensystemen Kasse machen mit Storno

In Oldenburg soll eine Restaurant-Inhaberin mit manipulierten Kassen über 1,3 Millionen Euro Steuern hinterzogen haben.

Von Aljoscha Hoepfner

2.6.2025

Christina Block spricht

Kindesentführung wegen Sorgerechtsstreit Steakhaus-Erbin Christina Block angeklagt

Die Unternehmerin kämpft ums Sorgerecht für ihre Kinder. Sie soll einen Ex-Militär bezahlt haben, um sie aus der Obhut ihres Ex-Mannes zu entführen.

Von Anna Klöpper

28.4.2025

Viele Wassermeldonene liegen neben- und übereinander

Pietätlos oder Satire? Kritik an Drink auf Israeltag

Ein israelisches Restaurant hatte einen Drink aus „gehäckselter“ Wassermelone ausgeschenkt. Der Inhaber beteuert, es sei als Witz gemeint.

Von Uta Schleiermacher

27.4.2025

Kerstin Hallensleben im Porträt, sie arbeitet in der Küche des inklusiven Restaurants Charlotten, das von der Mosaik-Service gGmbH betrieben wird

Inklusives Restaurant feiert Geburtstag Jubiläumsfeier mit ein bisschen Theater

Das Restaurant Charlottchen wurde vor 35 Jahren eröffnet. Es hat einen Wandel vollzogen, nun lädt es als französische Brasserie ein. Ein Ortsbesuch.

Von Andreas Hergeth

13.2.2025

Drei Frauen stehen vor Blechen mit Essen in einer Küche.

Cateringfirma geflüchteter Frauen Ein Ort der sozialen Teilhabe

Als Kochprojekt in einer Geflüchtetenunterkunft gestartet, will die Cateringfirma Chickpeace im neuen Jahr ein Restaurant in Hamburg-Altona eröffnen.

Von Marie Dürr

2.1.2025

Zwei Personen sitzen an einem Tisch und probieren Essen.

Granny-Restaurant in New York Spinatlasagne gegen den Trumpweltschmerz

Im Restaurant „Enoteca Maria“ in New York kochen Großmütter aus aller Welt Gerichte ihrer Heimat. Ein Besuch.

Von Marina Klimchuk

29.11.2024

Auf einem polierten Holztisch steht ein Teller auf dem thronen in drei Lagen die Waina Trüffel

Westafrikanische Restaurants in London Große Legende in kleinen Schalen

Westafrikas Küche war im Fine-Dining-Bereich bisher kaum vertreten. In London ändert sich das gerade, dank Gastronomen wie Aji Akokomi.

Von Verena C. Mayer

26.10.2024

Eine Köchin und ein Koch sitzen mit einem Getränk in einer Küche

Disney+-Serie „The Bear“ Ein Bär im Winterschlaf

In der dritten Staffel der Restaurant-Serie „The Bear“ scheinen die Figuren mehr zu leiden als zu kochen. Warum es sich dennoch lohnt, sie anzuschauen.

Von Valérie Catil

13.8.2024

Die Illustration zeigt einen Teller mit Gabel, der gefüllt ist mit Stiefeln in Form und Landesfarben Italiens. Daneben ein Glas Rotwein

Italienische Küche Die cucina italiana existiert!

Der Historiker Alberto Grandi behauptet, die italienische Küche gebe es gar nicht. Stimmt nicht, denn die so eigenen lokalen Küchen vereint vieles.

Von Michael Braun

12.8.2024

Koch Tim Raue.

Neue Amazon Prime Serie über Gastro-Welt Nach den Sternen greifen

„Star Kitchen mit Tim Raue“ begleitet Köch_innen auf der Reise zum Michelin-Ruhm. Ob der Sternenhimmel bald über ihnen leuchten wird?

Von Valérie Catil

7.6.2024

Bargeld neben Getränken.

Cash oder Karte? Zeche prellen wäre das Beste

Kolumne Starke Gefühle von Simone Schmollack

Die einen lieben Bargeld, die anderen Kreditkarten – und alle glauben, dass ihre Zahlmethode die umweltschonendere ist. Wer recht hat, ist wurscht.

17.3.2024

Auf einem Tisch liegt eine Rechnung für Speisen und Getränke neben einem leeren Ouzo-Glas.

Aktivisten setzen Restaurant unter Druck Kein Stammtisch für die AfD

Im Osnabrücker Restaurant „Pontos Park“ traf sich die AfD. Das führte zu Protesten einer antifaschistischen Kampagne, die nun die Justiz beschäftigen.

Von Harff-Peter Schönherr

22.2.2024

Ein Glas Pastis mit Wasserkaraffe steht auf einem Tisch im Freien

Pastis trinken Diskret und unangestrengt

Kolumne Abgefüllt von Simone Schmollack

Wer an einem gewöhnlichen Samstagnachmittag einen Pastis trinkt, lebt Eleganz und Beiläufigkeit. Und ein wenig Frankreich in Deutschland.

21.2.2024

Zitronensorbet in Gläsern.

Zu viel des Guten im Restaurant Hassgeliebte Küchengrüße

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch

Der Gruß aus der Küche sollte keine Verzweiflungstat sein, sondern Genuss. Ein Sorbet zwischendurch aber reinigt und begeistert als Kontrapunkt.

29.1.2024

Drei Onigiri mit verschiedenen Füllungen

Trend-Essen aus Japan Run auf Reisbällchen

Onigiri sind beliebte Snacks der japanischen ­Küche. Ein Besuch in einem Lokal in Tokio, wo die Menschen für den Happen Reis lange anstehen.

Von Shoko Bethke

19.1.2024

Ein Aufstellschild im Diner zeigt zwei Hotdog-Würstchen, die sich umarmen.

Diner in Springfield Wo die Hot Dogs selig schwofen

Mitten im Nirgendwo des US-Bundesstaats Illinois liegt ein Diner, wie aus der Zeit gefallen. Hier verzaubert nicht nur die Speisekarte.

Von Katharina J. Cichosch

9.1.2024

Ein Stück Lachs mit Zitronen Scheiben und Balsamico Dressing auf einem weißen Teller

Essen ästhetisch präsentieren Balsamico-Spritzer sind Firlefanz

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch

Mahlzeiten anzurichten, ist eine Disziplin für sich. Restaurantlogos aus Kakaopulver und Erbsensprossen auf dem Steak gehen unserem Autor zu weit.

31.12.2023

Cover der neuen Futurzwei, mit Graf Zahl aus der Sesamstraße auf dem Cover und der Überschrift: "Zahlen des Grauens". Daneben ein aufgeschlagenes Heft mit einem Artikel-Preview und das Cover von Luisa Neubauers Buch "Was wäre, wenn wir mutig sind?"
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