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Obst und Gemüse

Im Berliner Großmarkt nachts um 4 Uhr wird schon schwer gearbeitet, es sind viele Regale voller Obst und Gemüse zu sehen

taz-adventskalender „24 stunden“ (4)

4 Uhr im Berliner Großmarkt

Damit die Hauptstadt frisches Obst und Gemüse kaufen kann, muss das Team des Großmarktes früh aufstehen. Eine nächtliche Stippvisite in Moabit.
Von Raweel Nasir
4.12.2024  

Die Wahrheit

Die Diebe des C

Vitaminforschung versus rechte Fake News: Migration an Vitaminraub unschuldig! Sagt die Wissenschaft. Die muss es ja wissen.
Von Mark-Stefan Tietze
23.10.2024  
Ein Spargel ist aus der Erde hochgewachsen

Frauen und Obst

Einfach zum Reinbeißen!

Kolumne Starke Gefühle von Luisa Faust
Erdbeerwoche, Orangenhaut, Pfirsichpo: Wer Frauenkörper mit Obst gleichsetzt, soll bitte auf Hornissen beißen.
6.8.2024  
Zwei teller mit Spargel und Erbsen

Gesunde Ernährung

Auf Mikrobiom-Mission

Kolumne Vorschlaghammer von Sophie Fichtner
Ernährungstipps sind was für Selbstoptimierer. Aber 20 bis 30 Gemüsesorten pro Woche essen? Da kickt dann doch der Ehrgeiz.
1.6.2024  
Ein Marktstand mit frischen Durians

Hype um Durian-Frucht in China

Von wegen Kotzfrucht

Die Durian-Frucht ist wegen ihres Geruchs verschrien, in Thailand aber werden Bauern mit ihr reich. Das liegt vor allem am Export nach China.
Von Willi Germund
12.8.2023  
Menschen ernsten Hagebutten

Weihnachten für umme (18)

Das Gute liegt am Wegesrand

taz-Adventskalender: Wer mit offenen Augen durch die Welt geht, dem bietet die Natur vieles zum Einpacken – von Äpfeln über Nüsse bis zu Schlehen.
Von Andreas Hergeth
18.12.2022  
Krumme Gurken und Tomaten

Landwirtschaft in der Krise

Trockene Zeiten für krummes Gemüse

Kommentar von David Wasiliu
Die Landwirtschaft in Niedersachsen leidet unter Trockenheit und Hitze. Die deshalb nicht mehr normtreuen Lebensmittel finden weniger Abnehmer:innen.
21.7.2022  
Obst-und Gemüseauslage in einem Supermarkt

Obst und Gemüse ohne Mehrwertsteuer

Gut für Mensch, Klima, Tier

Kommentar von Jost Maurin
Die Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse sollte fallen, um die Verbraucher zu entlasten. Davon profitierte auch Gesundheit, Umwelt und Tierschutz.
24.4.2022  
3 Kohlrabi mit Blättern

Schönheitsnormen für Obst und Gemüse

Gut fürs Auge, mies für die Umwelt

Supermärkte müssten aufhören, auf makelloses Obst und Gemüse zu setzen, so das Umweltbundesamt. Optik-Kriterien führten zu Verschwendung.
Von Jost Maurin
24.1.2022  
Farbige Illustration: Das Ende einer Gurke mit Gesicht und Kopfbedeckung

Die Wahrheit

Der zornige Melonenkönig

Es ist einmal: das wahre Märchen von einem, der sein bewusstloses Volk telepathisch revolutionär aus der Knechtschaft führen will.
Von Corinna Stegemann
22.1.2022  
Bundesentwicklungsminister, informiert sich in einem Berliner Lidl-Supermarkt zu fairem Einkauf und fragt bei einem gemeinsamen Supermarkt-Rundgang mit Journalisten, warum Bio-Gurken in Plastikfolie eingepackt sein müssen.

Gemüse ohne Folie wird schlecht

Ohne Plastik noch mehr Müll

Derzeit landen mehr Gurken als üblich im Müll, weil sie ohne Plastikfolie den Transport aus Spanien oft nicht heil überstehen.
Von Hanna Gersmann
30.12.2019  
Ein Zucchini gut gedeihend im Kleingarten

Ernten und Erntedankfest

Das verfault ja sonst!

Kolumne Wirtschaftsweisen von Helmut Höge
Das muss man schon wissen zum Erntedankfest: Kürbisse sehen im Garten schön aus, aber einer reicht für die ganze Familie.
5.10.2019  
Ein Becher mit frischen Erdbeeren und Brombeeren.

Nachhaltigkeit auf der Fruit Logistica

Voll freshe Ideen

Ist weniger Verschwendung möglich? Zwischen Kohlrabi-Pommes bis zur Superavocado ist die Fruit Logistica auf der Suche nach mehr Nachhaltigkeit.
Von Manfred Ronzheimer
7.2.2019  
Radieschen, Karotten und Pak Choi liegen nebeneinander auf einer Gemüseauslage

Verschwendung von Lebensmitteln

Schönheitswahn im Supermarkt

Jedes Jahr werden Tonnen an Obst und Gemüse weggeworfen, nur weil sie nicht der Norm entsprechen. Mit einer Petition soll das geändert werden.
Von Tim Blumenstein
18.11.2018  
Viele rote Äpfel

Pomologin über deutsche Äpfel

„Da bleibt der Wurm drin“

Überall liegen und hängen sie derzeit in voller Pracht: Äpfel. Eine Apfelforscherin erklärt, was die einzelnen Sorten so besonders macht.
Interview von Leonie Ruhland
26.10.2018  
Karotten, Gurken, Peperoni

Beschichtung auf Lebensmitteln

Neue Haut, weniger Abfall?

Ein US-Start-up will bald in Europa Obst und Gemüse doppelt so lange haltbar machen. Lebensmittelretter freuen sich, Bauern sind skeptisch.
Von Malte Bollmeier
10.4.2018  

Die Wahrheit

Tod im Entsafter

Wie die Europäische Union bis auf den heutigen Tag mitleids- und gedankenlos die Diskriminierung von Obst und Gemüse fördert.
Von Tanja Küddelsmann
22.11.2017  

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