: Nichts gelernt
Mittlerweile verkaufen Schleswig-Holsteins Fleischer wieder fast genauso viel Rindfleisch wie vor der BSE-Krise. Zwischen November des Vorjahres und April hätten einige Betriebe bis zu 70 Prozent weniger Rindfleisch abgesetzt als gewöhnlich, sagte Karl-Heinz Janssen vom Fleischereifachverband Schleswig-Holstein gestern in Kiel. Mittlerweile habe sich der Verbrauch normalisiert und sei fast auf dem gleichen Niveau wie vor der BSE-Krise. „Die BSE-Diskussion ist beendet“, sagte Janssen. „Vor allem die Fleischereien auf dem Land konnten sich schnell wieder erholen, weil die Menschen ihnen mehr vertrauen als den Betrieben in den Großstädten.“
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