Michael Brake

Sie sind cute, retro und es werden immer mehr: Unser Kolumnist begegnet ständig laufenden Lebensmitteln im Retro-Cartoonstil. Wo kommen die bloß her?

31.5.2026

Wie hoch ist der Eintritt vom besten Club der Welt? Darüber schnacken Bro und Digger im 44 Brekkie. Und essen am Wochenende schon mal im Borchardts.

17.5.2026

Gerade ist die Pizza Cinque Formaggi auf den Markt gekommen. Das ist wie ein fünfter Beatle oder eine fünfte Himmelsrichtung. Was kommt als Nächstes?

24.4.2026

Es gibt viele Möglichkeiten, Käse oder Quark zu backen. Für den neuen Japanese Cheesecake braucht man nicht mal einen Ofen, nur einen Kühlschrank.

27.3.2026

Die neue Kuhnamenstatisik wurde veröffentlicht. Wie Kühe heute heißen – und was die verrücktesten Namen sind.

20.2.2026

Sollten Menschen erneut auf dem Mond landen, müssen sie vorbereitet sein. Dafür trainieren sie in einer Halle – inklusive Staub und Schwerelosigkeit.

9.2.2026

Was kann man kulinarisch von einem Land erwarten, dessen Nationalgericht streichbare Hefe auf Toast ist? Nun – ein bisschen hat Australien zu bieten.

19.1.2026

Im Berliner Zoo werden übrig gebliebene Weihnachtsbäume verfüttert. Medien lieben so was. Es läuft aber nicht ganz so wie geplant.

8.1.2026

Der Markt der Foodtrend-Vorhersagen wird immer unübersichtlicher. Unser Kolumnist hat sich durchgewühlt und weiß jetzt, was Swicy ist.

29.12.2025

Unser Autor hatte keine Erwartungen, was seine Verpflegung im Krankenhaus anging – und fand sich plötzlich auf „kulinarischer Europareise“ wieder.

22.11.2025

Wenn Begriffe wie „Burger“ oder „Schnitzel“ für Fleischersatzprodukte verboten werden, wie könnten Tofu und Co. dann heißen? Drei Lösungsvorschläge.

29.10.2025

Viele Fastfood-Läden, die in Berlin starten, eröffnen bald auch Filialen anderswo. Was ist davon zu halten?

1.10.2025

Wo sind die Foodtrends, wenn im Sommer die Zeit still steht? Man muss sich nur darauf einlassen – dann erlebt man auf der Zunge britzelnde Flashbacks.

2.9.2025

Bier, Energydrinks oder Icetea werden (wieder) vermehrt aus Dosen konsumiert. Kann man sich die Ökobilanz schöntrinken?

20.7.2025

Jeder kennt und liebt ihn: den Mann mit Kochmütze und Schnauzer, der ein langes Messer an den Spieß hält. Doch wer ist sein Schöpfer? Eine Spurensuche.

14.6.2025

Die wochentaz-Redaktion knuspert sich durch Schokolade und Karamell aus UK. Am Ende kriegt sie den Mund vor lauter Staunen gar nicht mehr auf.

9.5.2025