piwik no script img

taz zahl ich

Kräutergarten

Pastinaken liegen auf einem Holztisch, eine Pastinake wurde schon angeschält, der Schäler ist im Anschnitt zu sehen

Süße Pastinaken

Das unterschätzte Wintergemüse

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener
Pastinaken werden süßer, wenn sie etwas Frost abbekommen haben. Das macht sie noch interessanter für Püree und Co.

17.11.2024

Zwei Blätter Basilikum

Basilikum in der Küche

Königliches Kraut mit Suchtfaktor

Kolumne Die Zutat von Sarah Wiener
Basilikum gibt es in 65 verschiedenen Arten. Dabei ist eine schmackhafter als die andere.

12.6.2022

Vor einem riesigen Holzhaus sitzen ein Mann und eine Frau mit ordentlich Abstand

Essen und Trinken in der Ostschweiz

Der Geschmack von Heu und Heimweh

Wie schmeckt ein Bergdorf? Das fragt sich unter Autor bei einer Wanderung durch Graubünden. Er findet Craftbier, Bündnerfleisch und Wachteleierlikör.
Von Andreas Hergeth

17.10.2020

Eine Frau kommt mit einer Flasche aus einem von Blumen umrankten Kellereingang

Kräuterwanderung im Schwarzwald

„Jedes Kräutchen ein Weltwunder“

Bei Kräuterwanderungen entdeck man viel, was heilt und schmeckt. Selbst auf abgemähten Wiesen. Ein Besuch bei Rita Hasenkopf.
Von Waltraud Schwab

6.9.2020

Im Gemeinschaftsgarten Himmelbeet in Wedding wachsen Erdbeeren in einem Hochbeet

Urban-Gardening-Konzept des Senats

be Basilikum

Rot-Rot-Grün will Urban Gardening unterstützen. Und was ist mit den über 71.000 Parzellen in 160 landeseigenen Kleingartenanlagen?
Von Manfred Ronzheimer

8.1.2019

Blick von oben auf einen Kräutergarten

Ein Stopp im südlichen Rhonetal

Kräutergarten der Provence

An La Garde-Adhémar fahren die meisten vorbei – zum Glück für die wenigen, die anhalten. Es ist eines der schönsten Dörfer Frankreichs.
Von Gudrun Mangold

25.8.2018

10 Ausgaben für 10 Euro

Die Wochenzeitung mit taz-Blick

Unsere wochentaz bietet jeden Samstag Journalismus, der es nicht allen recht macht und Stimmen, die man woanders nicht hört. Jetzt zehn Wochen lang kennenlernen.
Jetzt bestellen