Hausfrauen-Winke

44. Gewöhnliche Kastanien gut essbar machen.

Kastanien in der Schale so lange kochen, bis der Kern weich wird. Der Bitterstoff, der das Wasser violett färbt, wird mit diesem weggeschüttet. Sie werden geschält, in frischem Wasser völlig weichgekocht und schmecken wie Edelkastanien.