Festival in Hannover: „Vegan ist mehr als Möhrchen“
Ein Straßenfest in Hannover will die vegane Lebensweise positiv und anschaulich vermitteln.
Veganer haben reichlich Auswahl: buntes Gemüse Foto: Fabian Sommer/dpa
taz: Frau Borutta, warum wird über Veganismus oft so emotional diskutiert?
Birgit Borutta: Ich glaube, das liegt daran, dass auf beiden Seiten manchmal mit erhobenem Zeigefinger diskutiert wird – obwohl das teilweise auch nur so wahrgenommen wird. Ein anderer Grund ist, denke ich, dass vegan zu leben in der Regel eine Entscheidung ist, die auf Basis von ethischen Werten getroffen wird. Das heißt, wenn ich sage, ich lebe vegan, wird das oft wahrgenommen, als würde ich die Person von meinen Werten überzeugen wollen. Außerdem hat das Fleischessen einfach eine lange Tradition. Und wir alle wissen, wie schwierig es ist, Verhalten zu ändern.
Kann Ihr veganes Straßenfest einen positiven Zugang zu Veganismus vermitteln, im Gegensatz zu dem erhobenen Zeigefinger?
Ich denke, es ist eine Kombi. Nur mit Flyern irgendwo zu stehen, ist, glaube ich, nicht so sinnvoll. Wir geben den Menschen konkrete Beispiele, wie sie vegan leben können. Wir haben auch immer viel Essen anzubieten: vegane Waffeln, Torten, Burger. Außerdem gibt es Musik und Kochshows. Vegan zu leben, ist viel mehr als nur Salat und Möhrchen. Unsere Idee ist, beides zu verbinden: die guten Argumente und die Praxisbeispiele.
Wen wollen Sie erreichen?
Im Prinzip sind alle unsere Zielgruppe. Natürlich freuen sich Veganer*innen darüber, dass sie dort alles essen können, vielleicht neue Marken kennenlernen, nirgendwo Zutatenlisten lesen müssen oder unangenehme Gerüche riechen müssen. Aber vor allen Dingen geht es uns auch um diejenigen, die nicht vegan leben, und darum, ihnen zu zeigen, dass es viele Möglichkeiten und Gründe gibt, vegan zu leben – zum Beispiel weil die Tiere ausgebeutet werden und das Klima sich durch die Folgen des Fleischkonsums rasant wandelt.
Vegane Produkte sind oft sehr teuer. Wie kann eine vegane Lebensweise auch sozialverträglich sein?
Ich finde, das ist eine total wichtige Frage. Eine vegane Ernährung basiert auf Gemüse, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Reis. Die Grundnahrungsmittel sind also die gleichen, wie in einer nicht veganen Ernährung, und man kann Fleisch und Milchprodukte einfach weglassen. Außerdem kann man manche Dinge gut selbst machen, Hafermilch zum Beispiel oder Aufstrich.
Birgit Borutta
Foto: privat
Birgit Borutta
lebt seit 20 Jahren vegan und engagiert sich im Verein Veganes Hannover
Haben Sie diesbezüglich auch Forderungen an die Politik?
Wir treten mit dem Festival nicht explizit an Politiker*innen heran. Aber wir fragen uns natürlich schon, warum Tierprodukte subventioniert werden, obwohl sie so klimaschädlich sind. Da kommt es auch zu einer künstlichen Preiserhöhung von nicht-tierischen landwirtschaftlichen Produkten. Das finden wir durchaus sehr fraglich.
