Der Publizist und Soziologe Carlin Petrini ist im Alter von 76 Jahren gestorben. Mit der Gründung der Slow-Food-Organisation politisierte er Ernährung.

23.5.2026

Carlo Petrini, genannt Carlin, hob ein Gegenmodell zum Fast Food aus der Taufe. Inzwischen arbeitet das Netzwerk global. Und wird weiterleben.

22.5.2026

Im Gegensatz zu den knallharten Ansagen des Kanzlers lieben die Verbraucher nicht nur auf dem Feld der Genüsse die geschmeidig lockere Konsistenz.

19.5.2026

Mit den Fußballerinnen der SGS Essen steigt wohl der letzte selbstständige Erstliga-Verein ab. Der Klub hat sich von seinem Optimismus blenden lassen.

10.5.2026

Tausende Menschen protestieren in Essen gegen Rechtsextremismus. Ebenso fordern sie auch die Verteidigung des Sozialstaats und echte Umverteilung.

1.5.2026

Die Demo in Berlin stockt stundenlang wegen Partytrubel. In Hamburg waren mehr als 10.000 bei „Wer hat, der gibt“, in Essen waren Tausende Antifas und einige hundert Nazis auf der Straße.

1.5.2026

Am 1. Mai wollen Rechtsextreme durch Essen marschieren. Ein Bündnis will sich den Faschisten entgegenstellen – und klagt über die Polizei.

24.4.2026

Im Disgusting Food Museum in Berlin kann man Essen sehen, schmecken und riechen, das manch einen zum Würgen bringt. Ein Ortsbesuch.

19.4.2026

An Tankstellen gibt es für Soldaten gratis Hotdogs, in der beschossenen Großstadt Kramatorsk entsteht Gastronomie. So geht Essensversorgung im Krieg.

11.4.2026

Sich nach einem Streit mit einem Essen zu entschuldigen, scheint unserer Autorin eine gute Idee. Etwas mit Auberginen muss es sein!

8.4.2026

Wer in Thailand Omelett isst, kommt womöglich mit dem Kaviar des Dschungels in Berührung. Unser Autor ist skeptisch.

3.4.2026

Manche Straßenszenen werden nicht alt. Erinnerungen an einen Kreuzberger Dialog.

23.3.2026

Einst war der Teller mit Gyros, Currywurst, Pommes und Tsatsiki ein beliebtes Imbissessen für Taxifahrer im Ruhrpott. Jetzt geht er viral. Wieso?

19.2.2026

Was kann man kulinarisch von einem Land erwarten, dessen Nationalgericht streichbare Hefe auf Toast ist? Nun – ein bisschen hat Australien zu bieten.

19.1.2026

In Australien isst man Austern ohne mondänes Getue. Unsere Autorin hat sich in eine Sorte verliebt, die überhaupt nicht glibberig schmeckt.

19.1.2026

Der Markt der Foodtrend-Vorhersagen wird immer unübersichtlicher. Unser Kolumnist hat sich durchgewühlt und weiß jetzt, was Swicy ist.

29.12.2025

Die Normandie ist berühmt für Cidre, Calvados und Meeresfrüchte. Doch der Klimawandel verändert Land und Meer.

25.12.2025

Heu unter der Tischdecke und Oblaten zur Versöhnung: Das Festmahl am Abend des 24. Dezember folgt in unserem Nachbarland klaren Regeln.

24.12.2025

Neue Welle in Spitzen- und Sterne-Restaurants: Die Hochküche entdeckt Locken, Scheitel und Strähnchen für sich und ihre Gäste.

12.12.2025