Destillieren | taz.de

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Destillieren

Auf einem Holztisch liegen und stehen Kräuter, ein aufgeschlagenes Buch und diverse Glasgefäße

Zu Besuch in einer Schnapsbrennerei

Von Apfelquitte bis Zimt

Die Betreiber der Deutsche Spirituosen Manufaktur wollen keine Standardschnäpse herstellen. Ihr Sortiment liest sich wie ein Botaniklexikon.

Von Jörn Kabisch

17.10.2020

Mehrere Behältnisse von oben, in denen Dinge in Flüssigkeit eingelegt ist, eines in gelber, eines in roter

Vom Destillieren daheim

Die sieben Düfte der Brennnessel

Mit einer Destillieranlage kann man Schnaps brennen oder veredeln. Man kann aber auch ohne Alkohol Spaß haben – indem man Aromen zerlegt.

Von Juliane Reichert

5.1.2020

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