Kulturgeschichte des Brauens Was war zuerst da – das Brot oder das Bier? Die frühesten Spuren der Bierherstellung sind über 13.000 Jahre alt. Wer über das Getränk forscht, lernt viel über Rausch und Zivilisation. Von Birk Grüling 30.1.2026
Die Wahrheit Bier für den Nordpol Kolumne Die Wahrheit von Ralf Sotscheck Immer wieder scheitern die Briten kläglich daran, süffigen Gerstensaft zu brauen. Da hilft auch kein Gebräu für die Arktis. 8.12.2025
Unterwegs mit viel Bier Zum Ende hin noch letzte krakelige Notizen Kolumne Großraumdisco von Jan-Paul Koopmann Auf der „Bierbutterfahrt“ reisen Hamburger Bierenthusiasten mit dem Bus durch Schleswig-Holstein. Ein durchaus alkoholhaltiger Reisebericht. 4.10.2025
Wegen Trump und Putin Irlands Alkoholbranche sitzt auf dem Trockenen Die US-Zölle und die Sanktionen gegen Russland bedrohen irische Brennereien und Brauereien. Einige mussten bereits schließen. Von Ralf Sotscheck 19.8.2025
Verkostung von besonderen Bieren Zu tief ins Fass gestarrt Kolumne Großraumdisco von Jan-Paul Koopmann Um „fassgereifte Lebensmittel“ ging es beim Berliner „Barrel Summit“. Wer dabei vor allem an Schnaps und Bier denkt, liegt völlig richtig. 9.3.2025
Neuer „Lucky Luke“-Comic Lucky Luke und Karl Marx gegen die Bierindustrie In „Letzte Runde für die Daltons“ widmet sich der Cowboy der Kultur deutscher Einwanderer im Wilden Westen. Auch ein Trump tritt auf. Von Ralph Trommer 6.11.2024
Die Wahrheit Jeden dritten Euro für die Antifa Der wahre Ortstermin: Unterwegs mit einem, der die deutsche Bierwirtschaft ankurbelt. Mit Prozenten. Von Patric Hemgesberg 5.4.2024
Die Kolumne Ein Bier aus Gold Kolumne Die Wahrheit von Ralf Sotscheck Ein Name wie Strom: James Watt. In Sachen Marketing ist er eher von der üblen Sorte. 23.1.2023
Fragwürdige Biermarken Oi, was für ein Name Kolumne Angezapft von Jörn Kabisch Immer öfter stößt man auf Biernamen, die einfach nur gaga sind oder die man gar nicht in den Mund nehmen will. Viele sind sexistisch und rassistisch. 5.9.2019
Warnung vor Fracking-Folgen Bierbrauer sorgen sich ums Bier Trinkwasserbrunnen sollen gesetzlichen Schutz vor Fracking genießen. Das reiche jedoch nicht aus, warnt unter anderem Deutschlands Bierlobby. 15.7.2014
Vom Fernseh- zum Freiluftgetränk Bier? Gern, aber nur ein kleines Früher war's nur ein Bier, heute ist es ein Dickmacher. Der Bierabsatz in Deutschland ist erneut gesunken. Und es wird auch anders getrunken als früher. Von Jörn Kabisch 30.1.2014
Illegale Preisabsprachen Millionenbußgeld für Bierkartell Prost! Das Bundeskartellamt verhängt eine Strafe von über 100 Millionen Euro gegen fünf deutsche Bierfirmen. Anheuser-Busch kommt als Kronzeuge straffrei davon. 13.1.2014
Streit um neue Energiefördertechnik Front gegen Fracking NRW und Schleswig-Holstein kritisieren den Kabinettsentwurf zum Thema Fracking. Auch den Bierbrauern reichen die Sicherheitsauflagen nicht aus. 5.5.2013
10 Ausgaben für 10 Euro Die Wochenzeitung mit taz-Blick Unsere wochentaz bietet jeden Samstag Journalismus, der es nicht allen recht macht und Stimmen, die woanders nicht gehört werden. Jetzt zehn Wochen lang kennenlernen. Jeden Samstag als gedruckte Zeitung frei Haus Zusätzlich digitale Ausgabe inkl. Vorlesefunktion Jetzt bestellen