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Bier

Die Wahrheit

Wohlfühlzonen für den Festtagstrunk

Kolumne Die Wahrheit von Ralf Sotscheck
Das irische Dunkelbier greift auf britischen Boden über. Ein neuer Trend führt zu Rationierungen in Pubs. Schuld ist das Spiel „Split the G“.

30.12.2024

Anstoßen mit zwei Bierflaschen

Krisen und Chancen auf dem Biermarkt

Es ist ein Kraut gewachsen

Der Biermarkt steckt in einer tiefen Krise, wenn es nach dem Umsatz geht. Dabei herrscht heute eine lange vergessene Vielfalt an Sorten und Stilen.
Von Jan-Paul Koopmann

27.12.2024

Ein Bierglas und eine -flasche stehen auf einem Tresen

taz-adventskalender „24 stunden“ (8)

8 Uhr im Bierbaum

In der 24-Stunden-Kneipe ist auch am Morgen Betrieb. Während draußen die Welt vorbeihastet, sorgt Franzi hinterm Tresen für Wohlfühlatmosphäre.
Von Erik Peter

8.12.2024

Mann trinkt Bier aus einem Glas.

So bleibt das Bier energiesparend kalt

Von der Sonne schön gekühlt

Bierbrauen kostet viel Energie und da lässt sich kaum Strom sparen, bei der Kühlung aber schon. Wie, erforscht das Projekt Brew-Flex der Uni Bremen.
Von Alina Götz

30.11.2024

Die Wahrheit

Flachlandwunder

Kolumne Die Wahrheit von Mark-Stefan Tietze
Ein Besuch in Holland offenbart historische Verwicklungen, deren schaler Nachgeschmack nur mit überraschend gutem Bier heruntergespült werden kann.

4.9.2024

Eine Geigerin in blauem Bühenlicht

Ein Abstecher zum Rhein

Experimenteller Kick

Kolumne Großraumdisco von Jan Paersch
Die Monheim Triennale bietet traumhafte improvisatorische Einwürfe in einer Stadt, in der man sich gar nicht zwischen Kölsch und Alt entscheiden will.

17.7.2024

Zwei Männer mit nacktem Oberkörper sitzen auf dem Boden und trinken Bier, einer hat eine England-Flaggen-Perücke auf

Alkoholkonsum von Fußball-Fans

Keiner soll mehr rein

Fußball und Saufen gehören zusammen – muss glauben, wer der bierseligen EM-Berichterstattung folgt. Ein Podcaster und ein Fanclub sehen das anders.
Von Volkan Ağar

10.7.2024

Leere Weinflaschen

Mit genug Wein klappt's auch in Englisch

Let me say it short and pregnant

Kolumne Abgefüllt von Simone Schmollack
Alkohol ist ein soziales Schmiermittel: Er macht Gespräche geschmeidiger, selbst in einer Fremdsprache. Auch wenn man dabei mal kurz schwanger wird.

7.7.2024

Eine Frau in blauer Latzhose posiert ausgelassen mit einem Bier

Craftbeer-Tasting für Frauen

Ohne Männer perlt es besser

Kolumne Großraumdisco von Katharina Schipkowski
Die Craftbeer-Szene ist von Männern dominiert. Ein Laden in Hamburg bietet Verkostungen exklusiv für Frauen an.

1.7.2024

Ein schottischer Fans mit Bier.

Stimmung vor der Männer-EM

Ritualisierte Turnierempörung

Kolumne Deutsches Theater von Andreas Rüttenauer
Der Bierpreis für Fans, Staus im Regierungsviertel, und dann noch Jens Spahn – es gibt viele gute Gründe, schlecht gelaunt ins Turnier zu gehen. Geht da noch was?

14.6.2024

Bierkrug

Europawahl und Bier

Mit der Trinkerwelt auf du und du

Kolumne Abgefüllt von Simone Schmollack
Po­li­ti­ke­r:in­nen fürchten am Sonntag leere Wahllokale. Und so locken manche das Wahlvolk mit Freibier. Toppen kann das nur die Bier-Partei.

8.6.2024

Hand greift nach einer braunen Flasche mit Bügelverschluss

Trinkkultur und Kritik

Vom Bier lernen

Kolumne Speckgürtelpunks von Jan-Paul Koopmann
Grölende Saufhorden sind unserem Kolumnisten ungefähr genauso unangenehm wie distinguierte Craftbeer-Nerds. Aber über Bier spricht er trotzdem gern.

2.6.2024

Zwei Biergartenbesucher prosten sich zu unter strahlend blauen Himmel

Bierkonsum verändert sich

Selbstoptimierung oder Selbstliebe?

Kolumne Starke Gefühle von Lorenzo Gavarini
Ein Frischgezapftes schmeckt im Frühling gut. Immer mehr Brauereien bieten eine alkoholfreie Variante an. Unser Autor feiert das.

11.5.2024

Mann, gesehen durch ein Glas

Die Wahrheit

„Ich bin der Mario Barth der Musik“

Das große Wahrheit-Interview mit dem erfolgreichsten KI-Musiker Deutschlands Franz Krauder, der mit seinem Hit in der Party-Szene aneckt.
Von Cornelius Oettle

7.5.2024

Kerstin Gößl und Vladimir Kloz in ihrem Landgasthof

Alkoholfreies Landgasthaus

Hauptsache ohne Prozente

Die Sägemühle, ein Wirtshaus im fränkischen Großenohe, bietet seit Anfang des Jahres nur noch alkoholfreie Biere an. Die Geschichte einer Rettung.
Von Andreas Thamm

14.4.2024

Ein Schluckspecht, mit Geldscheinen behängt.

Die Wahrheit

Jeden dritten Euro für die Antifa

Der wahre Ortstermin: Unterwegs mit einem, der die deutsche Bierwirtschaft ankurbelt. Mit Prozenten.
Von Patric Hemgesberg

5.4.2024

Große Neubau-Mehrfamilienhäuser

Kneipen-Transplantation

Neue Mitte mit Bratkartoffeln

Kolumne Großraumdisco von Daniel Wiese
Die Hamburger Kneipe Blaue Blume ist vom Rand mitten hinein in die schicke Neue Mitte Altona gezogen. Macht das was? Ein Besuch.

5.3.2024

Die Wahrheit

Liebeskummer in the house

Kolumne Die Wahrheit von Bernd Gieseking
Plötzlich sind sie ausgezogen. Nie mehr werden sie auf der Bank sitzen und Bier trinken. Und was werden die Neuen tun? Mögen sie Bier und Bänke?

13.2.2024

Eine Bar mit Tresen und Kellner: Die neue Bar im Berliner Fernsehturm kommt in den Farben Bordeaux und Nachtblau samt LED-Leuchten daher

Bar im Fernsehturm neueröffnet

Drinks und unerwartete Gespräche

Zur Neueröffnung der Bar im Berliner Fernsehturm sind neben Promis auch Menschen eingeladen, die die Stadt bewegen. Ein Barabend der anderen Art.
Von Andreas Hergeth

1.2.2024

Die Wahrheit

Die Bildungsbierbank

Kolumne Die Wahrheit von Jürgen Roth
Zu Coronazeiten gegründet, trifft sich in Frankfurt im Freien ein erlesener Zirkel ausgewählter Charaktere zu Bier, Schnaps und Gedankenaustausch.

14.11.2023

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