Wahre Lokale (46): Nebliges Treiben im speckschwartigen Tübinger „Unckel“

Wahre Lokale (27): die von dicker Luft verhangene „Parkgaststätte“ in Tübingen

Wahre Lokale (9): Der „Türkenhof“ in Münchens Türkenstraße

Hechte, Felchen, Karpfen, Weißfische. Der Bodensee gilt als ausgesprochen fischreich. Doch Urlauber und deutsche Spitzenrestaurants fressen unseren größten See Jahr für Jahr leer. Ohne Impfungen aus der Fischzuchtanstalt wäre es dort um den Nachwuchs schlecht bestellt  ■ Von Eberhard Schäfer

■ Die erste Solargaststätte Europas wird 10 Jahre alt. Durch den Einsatz sparsamer Geräte verbraucht sie weniger Strom als ein durchschnittlicher Vier-Personen-Haushalt. "Die Menschen wollen diese Technik."