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taz zahl ich

die gute nachricht

Fleischersatzprodukteboomen in Deutschland

Von Tim Kemmerling

17.6.2023

zukunft,  S. 17
Illustration: Ein junger Mensch hängt über einem Container, im Vordergrund steht eine Kiste Bananen, Blumen und andere Lebensmittel

Lebenmittel retten

Das ist noch gut!

Unsere Autorin möchte nicht, dass Essen weggeworfen wird. Doch wie rettet man es am besten? Und was sind „Containern“, „Bändern“ und „Foodsharen“?
Von Shoko Bethke

10.6.2023

Ein Lieferwagen von Rewe fährt die Straße entlang

Lästiges Umweltsünder-Image

Die Optimierung der Lieferketten

Online-Supermärkte wie Oda und Knuspr werben damit, nachhaltiger zu sein als der stationäre Handel. Ist da etwas dran?
Von Mona Rouhandeh

10.6.2023

Ein TanteEnso Laden - typischer kleiner Zweckbau - steht auf einem Dorfanger - auf der Fassade steht 24/7 -Kunde betritt den Laden, einer geht weg

Vormarsch der Online-Supermärkte

Schöne neue Shoppingwelt

Noch ist ihr Marktanteil klein, doch Online-Supermärkte werden sich durchsetzen. Für die Dörfer muss das keine schlechte Nachricht sein.
Von Benno Schirrmeister

13.6.2023

der schwerpunkt

10.6.2023

stadtland,  S. 45

die gute nachricht

Die Fahrradbranche boomt

Von Amelie Sittenauer

13.5.2023

zukunft,  S. 17
Eine Person mit Einkaufstüten

Studie zum Einkaufsverhalten

Dezentral ist Trend

Die Pandemie hat das Konsumverhalten in Deutschland bleibend verändert, so eine Studie. Dabei ist nicht nur der Online-Handel Gewinner.
Von Svenja Bergt

8.5.2023

Ein Barcode

An der Selbstscan-Kasse

Karmapunkte sammeln im Supermarkt

Kolumne Digitalozän von Svenja Bergt
Bezahlen heißt in Lebensmittelläden meist: warten. Die Alternative: Kassen zum selber scannen. Doch dabei stellen sich mitunter existenzielle Fragen.

5.5.2023

Eine Mann trägt seine Einkäufe, in der einen Hand einen roten Beutel und eine Plastiktüte, in der anderen Hand einen Sixpack mit PET-Flaschen

Lidl-Kampagne für Einwegflaschen

Ein System für die Tonne?

Moderator Günther Jauch wirbt für ein neues Einwegplastik-System. Die Deutsche Umwelthilfe warnt davor, auf die Kampagne reinzufallen.
Von Leon Holly

28.4.2023

Eine Fussgängerzone

Prognose zur Zahl der Ladenschließungen

Städte müssen sich verändern

Kommentar von Svenja Bergt
Tausende Geschäfte werden wohl in diesem Jahr schließen. Doch die Innenstädte sterben deswegen nicht, vielmehr können sie sich verändern – zum Guten!

25.4.2023

der schwerpunkt

22.4.2023

stadtland,  S. 45
Ein Bagger vor einem Kaufhaus mit den typischen wabenartigen Hortenkacheln als Fassade

Spekulation mit Immobilien

Das Spiel mit der Aufwertung

Signa-Gründer René Benko kauft gern Kaufhäuser in Innenstadtlage. Das Kaufhausgeschäft interessiert dabei wenig, es geht um den Wert der Immobilien.
Von Jonas Wahmkow

16.4.2023

Menschen wuseln in der Fußgängerzone Frankfurt, Aufnahme von oben in die STraße

Zukunft der Innenstädte

Brauchen wir Fußgängerzonen noch?

Viele Karstadt-Filialen müssen schließen, die jungen Leute kaufen sowieso nur noch online ein. Ein Plädoyer für und eins gegen die Fußgängerzone.
Von Doris Akrap und Carolina Schwarz

29.3.2023

Das ehemalige Hertie-Warenhaus in rendsburg, das nun als Altenheim genutzt wird

Galeria schließt Filialen

Das Leben ist kein Kaufhof

52 seiner noch 129 Warenhäuser will Galeria Karstadt Kaufhof bis Ende Januar 2024 schließen. Kann daraus endlich etwas Neues entstehen?
Von Felix Zimmermann

18.3.2023

5 Galeria-Filialen gerettet

Nach Zugeständnissen der Vermieter nimmt der Warenhauskonzern die Filialen in Bayreuth, Erlangen, Oldenburg, Rostock und Leipzig von der Schließungsliste

17.3.2023

wirtschaft + umwelt,  S. 8
Schaufensterpuppen

Neuausrichtung nach Insolvenz

Mehr Erlebnis bei Galeria 2.0

Insolvenz, Entlassungen, Schuldenschnitt: Der Warenhauskonzern stellt sein Konzept für einen Neustart von Galeria Karstadt Kaufhof vor.
Von Jonas Wahmkow

14.3.2023

Erneut Kahlschlag bei Galeria Kaufhof

52 Filialen vor dem Aus, über 5.000 MitarbeiterInnen droht Kündigung, sagt der Gesamtbetriebsrat

14.3.2023

wirtschaft + umwelt,  S. 8
Ein Teller Currywurst mit Pommes in einer Kantine

Bio-Essen in Bremer Kantinen

Billigfleischbremse darf was kosten

Kommentar von Jan Zier
Bremen will alle öffentlichen Kantinen auf Bio-Essen umstellen, aber bislang sollte das ohne Mehrkosten passieren. Nun buttert die Stadt Geld rein.

5.3.2023

Historisches Bild eines Kaufhauses

Urbanistikforscherin über Innenstädte

„Wir brauchen mehr Grünflächen“

Klimawandel und Digitalisierung verändern Innenstädte. Urbanistikforscherin Sandra Wagner-Endres über neue Nutzungen und soziale Räume.
Von Svenja Bergt

19.2.2023

Biomarkt schrumpelt

Nach dem Boom in der Coronazeit sinken die Verkaufszahlen von ökologischen Lebensmitteln wieder, weil die Preise steigen. Was der Ökolandwirtschaft jetzt helfen könnte 3

15.2.2023

Seite 1,  S. 1