Edel sei der Pilz Die steigende Menge der in Deutschland produzierten Edelpilze erreicht ein Ziel, von dem der Gemüseanbau weit entfernt ist. 95 Prozent der wohlschmeckenden Hutträger werden biologisch erzeugt Von Cordula Rode Ausgabe vom 7.2.2026, Seite 31, bio taz Download (PDF)
Influencer entdecken Affogato Ertrinken in Lebensfreude Der Affogato ist Getränk und Nachtisch zugleich. Jetzt wurde er von Influencern entdeckt – und wird dennoch jeden Trend überdauern. Von Jochen Overbeck 25.11.2024
Umweltschützer Bode über Aktivismus „Wir haben Dampf gemacht!“ Thilo Bode war Greenpeace-Geschäftsführer. Hier spricht er über die Zeit, seine Bewunderung für die Letzte Generation und unsozialen Klimaschutz. Interview von Jan Feddersen 15.8.2023
Der Hausbesuch Konstanz forever Einst zog er wegen seiner Freundin nach Australien. Er hat sie verloren und sich gefunden. Vor allem hat er herausgefunden, wo er hingehört. Von Tigran Petrosyan 15.2.2022
Ins brautechnische Ballungsgebiet An Isar und Donau entlang führt die „Hopfen- und Bierschleife“ ins Grüne und in die Hopfenregion Hallertau. Die Route ist eine von drei großen Rundtouren, die als „WasserRadlWege“ von München aus Oberbayern erschließen. Eine schöne Durststrecke! Von Gerhard Fitzthum Ausgabe vom 20.6.2020, Seite 31, fahr rad Download (PDF)
Jörn Kabisch Angezapft Ein Arbeiterbier, leicht interpretiert Von Jörn Kabisch Ausgabe vom 14.3.2020, Seite 25, genuss Download (PDF)
Japanischer Shōchū-Schnaps Angenehm allürenfrei Japan ist in, auch in deutschen Bars. Nach Sake liefert das Land nun ein neues Szenegetränk – einen Alleskönner ohne anstrengenden Besserwisserfaktor. Von Juliane Reichert 19.5.2019
Ist das bio oder kann das weg? Mehr als 100 verschiedene Biozeichen zieren die Verpackungen von Lebensmitteln. Da heißt es: Durchblick bewahren Von Kristina Simons Ausgabe vom 13.4.2019, Seite 31, tazthema nachhaltig engagiert Download (PDF)
Billigbiere im Vergleich Für den ehrlichen Feierabend Der Biermarkt schrumpft, auch Billigmarken müssen an ihrem Image arbeiten. Oettinger tut das pragmatisch, Sternburg setzt auf den Proletarier-Lifestyle. Von Fabian Stark 24.11.2018
Japanische Bäckergesellin in Berlin Im Land der Brötchen Ihr Handwerk hat Tomomi Miyazawa in der Brotdiaspora Japan gelernt. Von einer Reise nach Deutschland träumte sie lange. Sie kam – und blieb. Von Anna Fastabend 16.11.2018
Eine Frage der Fläche Für Palmöl wird Urwald abgeholzt. Ein kompletter Umstieg auf andere Öle würde noch mehr Ackerflächen verbrauchen. Doch es gibt Palmöl aus Bio- und Fairtrade-Produktion Von Martin Kaluza Ausgabe vom 27.10.2018, Seite 29, tazthema veganes leben Download (PDF)
Mit der Videokamera für das Tierwohl kämpfen Was geht wirklich vor in Tierfabriken und -laboren? Der Verein SOKO Tierschutz dokumentiert, was die Öffentlichkeit nie zu Gesicht bekommen soll: welche Qualen Tiere für unsere Lebensmittel und unsere Gesundheit erleiden müssen Von Jann-Luca Zinser und Anja Weber Ausgabe vom 21.7.2018, Seite 31, panter portrait Download (PDF)
Von der Geschichte eingeholt Kühne+Nagel Ein verlogenes Firmenjubiläum und die taz -Kampagne „4 qm Wahrheit“: Eine Bilanz. Von Henning Bleyl Ausgabe vom 3.6.2017, Seite 31, Aus der taz Download (PDF)
Genuss Für einen Topseller im taz Shop braucht man zwei Menschen, eine kleine Küche – und viel Zeit Es muss schmecken! Von Nicola Schwarzmaier Ausgabe vom 28.1.2017, Seite 31, Aus der taz Download (PDF)
Hausbacken neu definiert Immobilieninvestment Die Berliner Demeter-Bäckerei Märkisches Landbrot vermietet an ihre Mitarbeiter Wohnungen. Dabei wird nicht abkassiert, sondern ein ganz anderer Lohn eingefahren Von Lars Klaaßen Ausgabe vom 8.10.2016, Seite 29, taz.thema Anthroposophie Download (PDF)
Artgerecht quälen Tierrechte Vom 20. bis 22. November veranstalten Aktive vom Aktionsbündnis„Grüne Woche demaskieren“ Workshops rund um Tierbefreiung und kreativen Protest Von Donata Kindesperk Ausgabe vom 12.11.2015, Seite 31, taz.plan Download (PDF)
Der Indianer löst den inneren Konflikt AUF LUNGE Seit zehn Jahren sinkt der Zigarettenabsatz in Deutschland, aber immer mehr Raucher drehen selber. Am liebsten ohne Zusatzstoffe Von ANDREAS KIENER Ausgabe vom 2.11.2013, Seite 31, ALLTAG Download (PDF)
Die Knigge-Frage Darf man in der Öffentlichkeit trinken? Von ALEM GRABOVAC Ausgabe vom 21.9.2013, Seite 31, ALLTAG Download (PDF)
Mediziner über Alkoholkonsum Falsches Bild vom gemütlichen Winzer Der Hepatologe Andreas Umgelter fordert den Alkoholkonsum zurückzudrängen. Die Industrie bekämpfe jedoch breitenwirksame Maßnahmen. Interview von Heike Haarhoff 16.9.2013
So klappt’s auch … . . . MIT DEN ESSENSVORRäTEN Von JANA TASHINA Ausgabe vom 24.8.2013, Seite 31, ALLTAG Download (PDF)