Schlecken und Tracken Eismann, wir wissen, wo dein Auto steht! Als Schüler hatte unser Autor den besten Sommerjob: mit dem Eiswagen rumfahren und Menschen glücklich machen. Dafür entwickelte er sogar eine App. Von Yannik Achternbosch 24.5.2026
Bedrohtes Bäckerei-Kollektiv in Berlin Der Mehlwurm kämpft ums Überleben Seit 42 Jahren backt die Bio-Traditionsbäckerei Mehlwurm in Neukölln – aber jetzt ist sie insolvent. Das hat wohl auch mit hippen Brot-Start-ups zu tun. Von Andreas Hartmann 17.12.2025
Nutella bald nur noch für Reiche? Die Luxusnuss Haselnussbauern beklagen Ernteausfälle. Das macht nicht nur Nussnougatcreme teuer. In den schlimmsten Fällen ist „Climateflation“ lebensgefährlich. Von Nick Reimer 8.8.2025
Viren und Bakterien im Ozean Die ansteckenden Krankheiten des Meeres Eine Kieler Studie erforscht, wie mit marinen Krankheiten umzugehen ist, die Ökosysteme und die Nahrungsmittelsicherheit gefährden können. Von Harff-Peter Schönherr 3.8.2025
So bleibt das Bier energiesparend kalt Von der Sonne schön gekühlt Bierbrauen kostet viel Energie und da lässt sich kaum Strom sparen, bei der Kühlung aber schon. Wie, erforscht das Projekt Brew-Flex der Uni Bremen. Von Alina Götz 30.11.2024
MitStieldurchden Sommer Von Katharina Federl Ausgabe vom 17.8.2024, Seite 23, gesellschaft Download (PDF)
Solidarischer Handel mit Kaffee Die Schüler:innen machen's vor Ein Hamburger Schüler-Start-up kooperiert mit einer Partnerschule im kolumbischen Tacueyó. Gemeinsam realisieren sie nachhaltigen Handel mit Kaffee. Von Knut Henkel 8.9.2024
Käse aus dem Labor Innovation ganz ohne Tiermilch Der erste Käse aus Koji Protein mittels Mikro Fermentation wird diesen Sommer in den Handel gebracht – eine Weltpremiere. Ein Start-up aus Berlin macht’s möglich. Von Karlotta Ehrenberg 3.7.2024
Adventskalender (1) Ein echter Kracher Heimische Walnüsse gibt's selten zu kaufen – noch. Denn die Walnussmeisterei in Herzberg hat sie alle. taz-Adventskalender „Kannste nicht meckern“ (1). Von Andreas Hergeth 1.12.2023
Sommerserie „Wie riecht Berlin“ (9) Ein Duft von Welt Zu Gast bei einer Friedrichshainer Kaffeerösterei gerät unser Autor in olfaktorische Schwärmerei: Über Kaffeeduft zu DDR-Zeiten und ein Kiez-Café. Von Andreas Hergeth 19.9.2023
Gründerinnenpreis für Konditorinnen „Nicht nur Kuchen backen“ Kelly Alpers und Mona Warnecke wollen Konditorinnen zur Selbstständigkeit ermutigen. Der Bremer Verein Belladonna hat sie dafür ausgezeichnet. Von Pia Schirrmeister 20.11.2022
Aktivist*innen blockieren Tönnies Tierschützer*innen haben im niedersächsischen Badbergen einen Betrieb blockiert. Sie fordern eine Agrarwende hin zu einer pflanzenbasierten Landwirtschaft Von Sean-Elias Ansa Ausgabe vom 27.9.2022, Seite 26-27, nord Download (PDF)
Kleinere Brötchen backen Bäcker wollen wegen Energiekrise ihr Angebot verkleinern Ausgabe vom 12.9.2022, Seite 23, berlin Download (PDF)
Inflation und Krieg „Wir haben richtig viel zu tun“ Die Berliner Tafel eröffnet wegen der steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln eine neue Ausgabestelle. Interview von Moritz Martin 12.5.2022
Aktivistin über die „Letzte Generation“ „Die größtmögliche Störung“ Die Blockaden der Klimaaktivist:innen der „Letzten Generation“ gehen weiter. Aimée van Baalen über die Symbolik, Ziele und Grenzen der Aktionen. Interview von Anna Klöpper und Claudius Prößer 14.2.2022
Gutes Ansinnen Berliner Tafel zu den Aktionen der „Letzten Generation“ Ausgabe vom 14.2.2022, Seite 23, berlin Download (PDF)
Außergewöhnliches Berliner Food-Museum Was man alles essen kann Eine kulinarische Entdeckung: Im frisch eröffneten „Disgusting Food Museum“ kann man überprüfen, was man beim Essen eklig findet. Von Andreas Hartmann 29.7.2021
Ende des Ramadan Bittersüßes Baklava Baklava-Konditoreien florieren in Berlin. Beliebt ist es als Mitbringsel zum Fastenbrechen im Ramadan und zum Zuckerfest am Donnerstag. Von Manal Ismael, Marianne Sievers und Bri Anne Schröder 10.5.2021
Ernährungswende in Berlin Gemeinsam besser essen Essen soll gesund sein, regional, klimaneutral und leicht verfügbar. Auch in Kantinen sollte das mehr beachtet werden, fordert der Ernährungsrat. Von Manfred Ronzheimer 8.4.2021
Soziales Bier aus Berlin Zum Wohl der Gemeinschaft Mit einem neuen Sozialbier namens Jesöff möchte Maxim Wermke den Biermarkt revolutionieren: Von jedem Kasten werden 50 Cent gespendet. Von Andreas Ruhsert 18.9.2020
