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Wellbeeing Das viel gefürchtete Völkersterben ist für den Imker Sven Dunker kein Thema – er ist einer der letzten in der Lüneburger Heide, der seine Bienen traditionell in Körben hält Schwärmen und schwärmen lassen

Von Frank Keil

Ausgabe vom 8.7.2017, Seite 56-57, Schwerpunkt

Homann will Geld sehen

Arbeitsplätze Sachsen prüft, ob das Unternehmen Fördergelder bekommt. Niedersachsen ist sauer

Von Andrea Scharpen

Ausgabe vom 6.7.2017, Seite 46, Nord

Glauben Ist der Genuss von Fleisch anti-feministisch? Christine Ott untersucht Mythen, die unseren Geschmack beeinflussen – von Rousseau bis heute „Teurer Wein schmeckt uns besser“

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 1.7.2017, Seite 36, Genuss

Susanne Messmer beklagt den Niedergang einer weiteren Ostbäckerei in ihrem Kiez Die guten Ost-Schrippen!

Von Susanne Messmer

Ausgabe vom 30.6.2017, Seite 21, Berlin

Gesegnete Mahlzeit

Ekelbäckereien Foodwatch stellt Studie „Bayerisches Brot“ vor: Politik versagt bei Kontrollregelungen

Von Patrick Guyton

Ausgabe vom 29.6.2017, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Jörn Kabisch Angezapft

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 24.6.2017, Seite 28, Genuss

Ein Mann mit Helm geht an einer Wand aus gestapelten Coca-Cola-Kästen vorbei

Junkfood für die Hungrigen Wie Big Food die Welt erobert

Die Nahrungsmittelindustrie macht mit ihrem Junkfood Menschen in armen Ländern krank. Was können wir dagegen tun?

Von Thomas Kruchem

24.6.2017

Viel Rauch um Fisch

TraditionSeit Jahrhunderten profitiert Kappeln von der Fischerei. Und fast ebenso lange räuchert an der Schlei die Familie Föh Aal, Hering und Co.

Von Lena Eckert

Ausgabe vom 17.6.2017, Seite 72-73, nord.thema

Fleisch ohne Tier Hier geht’s um die Wurst

Die niedersächsische CDU will, dass nur Wurst heißen darf, wo auch Tier drin ist. Verbraucher könnten versehentlich vegetarische Produkte kaufen

Von Andrea Scharpen

13.6.2017

Vegane Lebensmittel Zoff um das Euter

Ist es Täuschung, wenn ein Hersteller vegane Bioprodukte „Veggie-Cheese“ nennt? Am Mittwoch entscheidet der Europäische Gerichtshof.

Von Hanna Gersmann

13.6.2017

Zwei Hunde vor einem Verkaufsthresen mit Tierfutter

Gesundes und artgerechtes Tierfutter Light-Food für Hund und Katze

Am Futternapf wird heftig darüber gestritten: Wie ist eine artgerechte und nachhaltige Ernährung von Vierbeinern möglich?

Von Kathrin Burger

11.6.2017

Traubenzucker darf nicht mehr verwirren

Urteil Wie darf man Glucose bewerben? Die EU-Kommission gewinnt im Streit mit Dextro Energy

Von Christian Rath

Ausgabe vom 9.6.2017, Seite 9, Wirtschaft + Umwelt

Patente auf Braugerste Skandal im Bierbezirk

Carlsberg und Heineken haben sich natürliche Braugersten patentieren lassen. Das sollte laut EU-Kommission gar nicht möglich sein.

Von Hannes Koch

7.6.2017

Werdegang einer Orchideen-Art V wie Vanille

Vanille war früher Exot und ist heute überall – so teuer wie nie. Wie aus einer kleinen Schote der beliebteste Geschmack der Welt wurde.

Von Sebastian Erb

3.6.2017

die Hände einer Eisverkäuferin, die zwei Kugeln Vanilleeis in eine Waffel tut

Preis von Vanilleeis Luxus in der Waffel

Vom hohen Vanillepreis sind auch Eisdielen betroffen. Besonders solche, die natürliche Zutaten nutzen. Müssen wir jetzt mehr fürs Eis bezahlen?

Von Lea De Gregorio

5.6.2017

Von der Geschichte eingeholt

Kühne+Nagel Ein verlogenes Firmenjubiläum und die taz -Kampagne „4 qm Wahrheit“: Eine Bilanz.

Von Henning Bleyl

Ausgabe vom 3.6.2017, Seite 31, Aus der taz

Ausgabe vom 15.5.2017, Seite 8, Wirtschaft + Umwelt

Ein Mähdrescher erntet ein Weizenfeld ab

Ökologisch erzeugte Lebensmittel Verdächtiger „Bio“-Weizen im Ökobrot

Ein Händler aus der Slowakei lieferte 2000 Tonnen Weizen nach Deutschland – teils sogar, nachdem der Firma das Biosiegel entzogen worden war.

Von Jost Maurin

9.5.2017