Fränkische Traditionsbrauerei „Nur beim Saufen konnte ich nicht mithalten“ Andere machten Urlaub auf Hawaii, Sabine Wiethaler-Dorn investierte in eine Sudpfanne. Über eine Frau, die ihr Leben dem Erhalt einer fränkischen Familienbrauerei widmet. Von Andreas Thamm 25.7.2026
Weinbau in Franken Wie die Reben überleben Früher hofften Winzer in Franken, dass es nicht zu feucht wird. Heute kämpfen sie gegen Trockenheit – und streiten, wie man trotzdem guten Wein macht. Von Verena C. Mayer 25.9.2025
An ALS erkrankter Gerstensaft-Fan Halt mein Bier Markus Weber liebt Bier, fränkisches vor allem. Er ist gesellig, doch unheilbar krank. Er kann sein Bierglas nicht mehr selbst greifen. Von David Denk 9.7.2023
Die richtige Kartoffel Speckig, cremig, moorblank Sie werden oft nur „mehlig“ oder „festkochend“ genannt, dabei können Kartoffeln so viel mehr sein. Ein Besuch auf dem Münchner Viktualienmarkt. Von Jannis Holl 20.3.2023
Backen und Heavy Metal Einer mit Mehl in den Adern Axel Schmitt ist Bäcker in vierter Generation und macht trotzdem alles anders: Er beschallt Teig mit AC/DC, backt auf Youtube und verkauft ein FCK-Corona-Brot. Von Anja Maier 25.4.2021
Jörn Kabisch Angezapft Jung, ungehobelt und zum Zischen Von Jörn Kabisch Ausgabe vom 1.6.2019, Seite 28, genuss Download (PDF)