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Was lange gärt …

Koreanisches Essen ist in aller Munde: Fermentierte Zutaten verleihen den Speisen einen würzigen Geschmack. Sogar beim Abnehmen sollen Kimchi & Co helfen

Von Katja-Barbara Heine

Ausgabe vom 13.4.2019, Seite 51, tazthema satt + selig