Fang-Fragen am Schulterblatt „Meer leer“: taz salon zur nachhaltigen Fischerei Ausgabe vom 10.11.2011, Seite 28, Hamburg Aktuell Download (PDF)
Hamburger lieben nicht nur Fischköppe FISCHFANG Fischindustrie feiert Absatzzuwächse mit Hoch im Norden und kalkuliert mit höheren Preisen. Kabeljau und Heringsbestände in der Ostsee erholen sich, Nordsee-Seelachs derzeit überfischt Von MAC Ausgabe vom 8.9.2011, Seite 22, Nord Aktuell Download (PDF)
Kommentar Datenskandal um EC-Karten Orwell an der Kasse Kommentar von Richard Rother Firmen gieren danach, EC-Karten-Daten mit Rabattkartendaten abzugleichen - um so Verbraucherprofile zu erstellen. Diesem Treiben muss die Politik ein Ende setzen. 14.10.2010
„Sofort tot“ HUMMER Bloß nicht zerkochen! Ein Starkoch über das Luxus-Schalentier Von MARINA WETZLMAIER Ausgabe vom 11.9.2010, Seite 18, GENUSS Download (PDF)
Beliebte Fischdelikatesse Das Geschäft mit dem Stint Die Restaurants rund um die Elbe haben den Start der Stintsaison verkündet. Gar nicht einverstanden ist damit der "Vater des Stint-Fiebers", der Hoopter Fischer Wilhelm Grube. Von Benjamin Knaack 3.3.2010
Hai verschwindet aus Kühlregalen FISCHE Die Supermarktkette Edeka nimmt bedrohte Arten wie Aal, Rochen und Stör aus dem Sortiment Von SVEN-MICHAEL VEIT Ausgabe vom 7.11.2009, Seite 42, Nord Aktuell Download (PDF)
Fisch platt vom Nordsee-Grund Heinz Oestmann ist der letzte Fischer aus Finkenwerder, der hinaus auf die Nordsee fährt. Dort fischt er ab, was die großen Schiffe übrig lassen. Am Wochenende verkauft er seinen Fang direkt vom Kutter – und begrüßt seine Stammkunden Von GERNOT KNÖDLER Ausgabe vom 31.5.2008, Seite 36, Hamburg Aktuell Download (PDF)
Von Hamburg zurück nach China Elbfischer Jensen hat sich auf den Fang von Wollhandkrabben für China-Restaurants spezialisiert. Nach der nächsten Elbvertiefung droht ihm das Ende. Dann gibt es weniger Platz für die Reusen Von JAN DUBE Ausgabe vom 4.8.2007, Seite 32, Hamburg Aktuell Download (PDF)
Glückliche Fische Heilbutt und Scholle werden knapp. Verbraucher lassen sich jetzt Biofisch schmecken. Was das ist, erklärt Ökohändler Herfried Effenberger Von HANNA GERSMANN Ausgabe vom 11.11.2006, Seite 26, Nord Aktuell Download (PDF)
Kein Kabeljau auf den Teller Das Hamburger Institut für Seefischerei hält den Nordseekabeljau nicht für gefährdet. Im Interview hält Greenpeace-Meeresexpertin Stephanie Werner dagegen. Auf den Verzehr solle bis auf weiteres verzichtet werden Von BJÖRN KUNZE Ausgabe vom 1.6.2006, Seite 21, Nord Aktuell Download (PDF)
Auf Eis gelegt Offiziell ist die Stint-Saison zwar eröffnet, doch noch ist das schmackhafte Tier kaum zu haben: Wegen der Eiseskälte können Hamburgs Fischer ihre Netze nicht auswerfen Von Maren Klaws Ausgabe vom 28.1.2006, Seite 29, satt & selig Download (PDF)
Fischstäbchen statt Kabeljau Die Greenpeace-Gruppe „Team50plus“ für ältere Mitglieder feierte gestern auf den Hamburger Landungsbrücken ihren zehnten Geburtstag. Zum feierlichen Anlass protestierte sie gegen die Überfischung in Nord- und Ostsee Von Sebastian Siegloch Ausgabe vom 5.10.2004, Seite 22, Hamburg Aktuell Download (PDF)
Tiefkühlfisch im Trend Das Fisch-Informationszentrum in Hamburg zog Bilanz: Frische-Produkte sind weniger gefragt. Billig-Discounter konnten ihre marktbeherrschende Position weiter ausbauen Von LASSE HINRICHS Ausgabe vom 17.9.2003, Seite 24, Nord Aktuell Download (PDF)
„Fischmarkt Hamburg: Zehn“ ■ Frischer Fisch ist auch im Norden kaum zu bekommen, dafür eisgekühler und in China filetierter Rotbarsch. Und aus Lachs und Hering werden mundgerechte Häppchen für eilige Esser Von Gernot Knödler Von Gernot Knödler Ausgabe vom 25.3.2002, Seite 22, Hamburg Aktuell Download (PDF)
Zwölf Stunden in der Ewigkeit Die Finkenwerder Fischerflotte war einst die größte des Deutschen Reiches. Heute finden die „3,5“ Elbfischer kaum noch geeignete Ankerplätze. Der Nachwuchs ist dennoch eins mit dem Strom und seiner Geschichte ■ Text & Fotos von Markus Scholz Von Markus Scholz Ausgabe vom 8.9.2001, Seite 28, Spezial Download (PDF)
Fischer ohne ewige Fanggründe Protest gegen Einbußen: Kutter blockieren Airbus-Anleger ■ Von Gernot Knödler Von Gernot Knödler Ausgabe vom 7.6.2001, Seite 22, Hamburg Aktuell Download (PDF)
Abteilung List & Tücke Macchiavellis Spiel ■ Damit Hamburger Fischforscher nicht umziehen, greift Chef in die Trickkiste Von ksc Ausgabe vom 25.5.2001, Seite , Bremen Aktuell
Öko-Eier hinter Gittern Tierschützer prüften nach: Fast jedes dritte „Freilandei“ in Hamburg stammt aus der Legebatterie, vor allem auf Wochenmärkten ■ Von Heike Dierbach Von Heike Dierbach Ausgabe vom 18.4.2000, Seite 21, Hamburg Aktuell Download (PDF)
