HOLZ Bei Müncheberg im Osten Brandenburgs haben Biobauern Protest gegen einen Forstbesitzer mobilisiert. Der will mit massivem Herbizideinsatz Platz für eine lukrative Neuanpflanzung schaffen
QUALITÄT Für Sarah Wiener sind Essen und Kochen hochpolitische Angelegenheiten. Ein Gespräch über Beißer und Schlucker, die wahre Elite – und den Geruch von selbst gebackenem Brot
Schleswig-Holstein spart seit einem Jahr bei den Subventionen für die alternative Landwirtschaft. Für die Betriebe hat das enorme Folgen - sie kommen deshalb nicht an die wesentlich höheren EU- und Bundeshilfen
■ Mit Kupferpräparaten versuchen Ökobauern gegen die Kraut- und Knollenfäule anzugehen. Demnächst darf das ökologisch nicht ganz unbedenkliche Mittel nicht mehr verwendet werden
