Nur die Großen bleiben ERFAHRUNGEN In der Schweiz ist die Milchquote seit 2009 abgeschafft. Viele kleine Bauern mussten deswegen aufgeben und die größten Verarbeiter haben ihren Marktanteil vergrößert Von ANDREAS ZUMACH Ausgabe vom 13.6.2015, Seite 44, SCHWERPUNKT Download (PDF)