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Fried Chicken sandwich

Ein Imbiss und seine Geschichte

Hochpolitisches Hühnchen

Kann man ganz unbedarft in ein Fried-Chicken-Sandwich beißen? Darin steckt einiges an Historie. Eine Zeitreise bis ins 17. Jahrhundert.
Von Leonard Maximilian Schulz

18.4.2021

Regeln für Elektroschrott

17.4.2021

politik,  S. 6

produkttest

Limonade mit Verkaufsesoterik

Von Sebastian Erb

10.4.2021

genuss,  S. 29
Einkehrende Skiläufer auf der Piste

Klage wegen Corona-Ausbruchs in Europa

Tatort Ischgl

Tirol, März 2020: 6.000 Infizierte und 32 Tote folgten auf den Ski-Urlaub im österreichischen Ischgl. Peter Kolba prozessiert im Namen der Opfer.
Von Ralf Leonhard

9.4.2021

Ernährungswende in Berlin

Gemeinsam besser essen

Essen soll gesund sein, regional, klimaneutral und leicht verfügbar. Auch in Kantinen sollte das mehr beachtet werden, fordert der Ernährungsrat.
Von Manfred Ronzheimer

8.4.2021

Ein ausgelöffelter Suppenteller auf einem Tablett

Groko ignoriert eigene Be­ra­te­r*in­nen

Kein gesundes Essen mit Hartz IV

Hartz IV reiche nicht aus für eine ausgewogene Ernährung, sagen Be­ra­te­r*in­nen im Agrarministerium. Das Arbeitsministerium sieht das anders.
Von Alina Leimbach

7.4.2021

Bullen stehen nebeneinander in deinem Stall entlang eines Flurs. Sie blicken in die Kamera.

Haltung von Mastrindern in Deutschland

Das Leid der Bullen

Mastbullen leben so beengt, dass sie ihre Nachbarn berühren, wenn sie sich hinlegen. Forscher fordern mehr Platz. Doch Bauern protestieren vehement.
Von Jost Maurin

6.4.2021

Verkochen, versieden, verseifen

Die Chemikerin Barbara Olbrich Deussner vom Seifenhersteller Kappus gibt Auskunft über die historischen Ursprünge der Seife
Von Lea Schulze

3.4.2021

sachkunde,  S. 25

Das großeEinseifen

Von Seifenstück bis Seifenoper – alles, was zum Einseifen nützlich ist
Von Lea Schulze

3.4.2021

sachkunde,  S. 24
Teig für eine Tarte auf einer bemehlten Oberfläche, der Rand ist hochgekrempelt

Vier Rezepte zum Nachbacken

Jeden Tag eine gute Tarte!

Sie füttert schnell viele Münder, und bei Teig und Füllung kann man sich kreativ entfalten: Die Tarte ist ein Fest für kulinarische Freigeister.
Von Sarah Wiener

2.4.2021

Kritik an Energiepolitik

Vor allem für Haushalte und kleine Unternehmen sei der Strom zu teuer, bemängelt der Bundesrechnungshof

31.3.2021

wirtschaft + umwelt,  S. 8

Immobilien werden teurer

Der Preisanstieg wird von der Pandemie kaum gebremst

30.3.2021

inland,  S. 6

produkttest

Rechteckig, praktisch, velophil

Von Waltraud Schwab

27.3.2021

genuss,  S. 28
Ein Mann steht mit einer Hello Fresh Kiste in einer Küche

HelloFresh-Kochboxen im Selbstversuch

Kaiserschmarrn aus der Kiste

HelloFresh ist ein echter Pandemiegewinner. Auch unsere Autorin bekommt einmal im Monat mehrere Gerichte nach Hause geliefert – grammgenau.
Von Natalie Tenberg

27.3.2021

Das Bild zeigt einen Menschen in Sicherheitskleidung, der nachts an einem Strommast schraubt.

Winter-Desaster in Texas

Die Rechnung für den Stromausfall

Flexible Stromtarife könnten bei der Energiewende helfen. Es sei denn, man reguliert den Strommarkt so schlecht wie der US-Bundesstaat Texas.
Von Bernward Janzing

24.3.2021

produkttest

Saft zum Angucken

Von Michael Brake

20.3.2021

genuss,  S. 29
Eine Person mit Maske sitzt an einer Bushaltestelle neben einem Ticketautomaten und schaut auf ihr Handy

Freie Fahrt in Bus und Bahn

Wo geht die Reise hin?

Der Nahverkehr steht vor großen Herausforderungen. Warum also nicht groß denken? Ein ticketloser ÖPNV ist die Vision einer Welt, wie sie sein sollte.
Von Lotta Drügemöller

19.3.2021

Ein Mann befüllt eine Waschmaschine

Mikroplastik aus der Waschmaschine

Alte Kleidung fusselt weniger

Neue Klamotten setzen die meisten Mikroplastikfasern frei. Je länger sie getragen werden, desto weniger fusseln sie. Das ist gut für die Umwelt.
Von Heike Holdinghausen

18.3.2021

produkttest

Der letzte Schrei

Von Doris Akrap

13.3.2021

genuss,  S. 28

Audi muss nicht zahlen

Käufer eines manipulierten Dieselfahrzeugs erhält keinen Schadenersatz. Erst soll geklärt werden, ob die Führung der VW-Tochter Bescheid wusste

9.3.2021

wirtschaft + umwelt,  S. 8