Wochenmarkt in Prenzlauer Berg Kontrollierte Vielfalt Der Kollwitzmarkt gilt vielen als Endgegner der Gentrifizierung. Hier treffen sich Wohlhabende aber auch Berliner Randexistenzen. Ein Marktbesuch. Von Susanne Messmer 16.5.2026
Wie geht’s? – Muss! Menschen, die auf Handys starren Nicht nur die Kinder, auch Erwachsene sind nicht mehr von Bildschirmen wegzukriegen. Das beobachtet Katharina und fordert deshalb in der taz-lab -Kolumne #8 Social-Media-freie Räume für alle! Von Katharina Bigot 31.3.2026
Buchkaufhäuser Bindung ans Objekt Keiner braucht die großen Buchkaufhäuser, die Literatur so verkaufen, als wäre sie Wurst aus der Fleischfabrik. Von Benno Schirrmeister 2.10.2025
Starkes Wachstum von Hähnchenfleisch Mehr Snackification, mehr Chicken Daten zeigen: Wenn Fleisch, dann geht der Trend zum Chicken. Was hat das tote Huhn, was andere tote Tiere nicht haben? Von Eiken Bruhn 30.7.2025
Museum für Kulturgeschichte Brotkunst für die Welt Das „Museum Brot und Kunst – Forum Welternährung“ schlägt den Bogen von basalen Ernährungsfragen zur hohen Kunst. „Brotmuseum“ hört man nicht gern. Von Thomas Vogel 7.5.2025
Abstinente Fangruppe des 1. FC Union Nach dem Dry January bleibt’s weiter trocken Fußball und Bier gehören zusammen wie Handelfmeter und Videobeweis? Das sieht die Union-Fangruppe „Nüchtern betrachtet … mehr vom Spiel“ ganz anders. Von Gunnar Leue 23.1.2025
Kochen für die Familie Gegessen wird, was auf den Tisch kommt Gehört in den Kartoffelsalat Mayonnaise? Es lohnt sich, nicht nur zum Fest mal übers Essen nachzudenken. Eine Geschichte über Familientraditionen. Von Nadine Conti 24.12.2024
Die Suche nach gerechtem Kaffee Nicht die Bohne Gourmetkaffee ist in den letzten Jahren populärer geworden. Oft kommt er von kleinen Röstereien, aber auch die großen Kaffeeunternehmen mischen mit. Von Knut Henkel 18.6.2024
Bewusster Leben Der lange Weg zum guten Essen Gutes Essen ist, was gut für die Gesundheit und gut fürs Klima ist. In Bremen fangen sie schon in den Kitas damit an. Von Benno Schirrmeister 11.6.2024
Für Silvester auf den Polenmarkt „Digga, ich will Hokuspokus machen“ Hohenwutzen gilt als Böller-Eldorado, erreichbar per Shuttle aus Berlin. Dort rüstet sich die Hauptstadtjugend mit Feuerwerk für Silvester aus. Von Lilly Schröder 30.12.2023
Wem gehört der öffentliche Raum? Die Nachbarn, die Box und der Müll In Hamburg-St. Pauli kämpft eine Nachbarschaft um eine Tauschbox. Warum tut sie das? Über ein Beispiel lokaler Ökonomie. Von Daniel Wiese 14.12.2022
Sparen in der Energiekrise Der Stadt gehen die Lichter aus In der Nacht soll es nicht mehr leuchten in der Stadt. Um Energie zu sparen. Wie aber verträgt sich das mit der gefühlten Sicherheit? Von Alexander Diehl 30.10.2022
Alkoholismus auf dem Land Glück auf dem Schützenfest Der Volksmund weiß: Auf dem Land wird mehr getrunken als in der Stadt – und schlechter. Das mag stimmen, ist aber nur die halbe Geschichte. Von Jan-Paul Koopmann 22.5.2022
konsumgesteuert Rettet die Einkaufszentren! Von Johanna Sethe Ausgabe vom 6.3.2021, Seite 60, taz hamburg Download (PDF)
„Supermärkte wollen oft nichts ändern“ Die Oxfam-Kampagne „Fairness eintüten“ bekämpft Missstände im Lebensmittelhandel Von Katja-Barbara Heine Ausgabe vom 12.9.2020, Seite 48, fairer handel Download (PDF)
Ein erster Hefe-Kurs Noch ist Zeit. Doch wer diesen Text gelesen hat, muss sich an die Arbeit machen, wenn Weihnachten ein selbst gebackener Christstollen angeschnitten werden soll Von Carola Rönneburg Ausgabe vom 16.11.2019, Seite 48, tazthema satt + selig Download (PDF)
heute in bremen „Generationen verlernen zu kochen“ Von Mahé Crüsemann Ausgabe vom 26.10.2019, Seite 62, taz.bremen Download (PDF)
Stadtluft macht fair Weltweit arbeiten Fairtrade-Towns daran, den fairen Handel auf der kommunalen Ebene voranzubringen. Auch in deutschen Städten wie Gemeinden arbeiten hierfür Zivilgesellschaft, Politik und Wirtschaft eng zusammen Von Volker Engels Ausgabe vom 14.9.2019, Seite 48, tazthema fairer handel Download (PDF)
Schmeckt und ist voll korrekt Von Lars Klaaßen Ausgabe vom 14.9.2019, Seite 48, tazthema fairer handel Download (PDF)
heute in bremen „Mindestmaß an sozialen Standards “ Von Lukas Scharfenberger Ausgabe vom 13.7.2019, Seite 61, taz.bremen Download (PDF)
