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Zwei Buchcover, beide blau mit einem Foto von bayerischem Essen

Germanistin über Kochbuchklassiker

„Ein Projekt der Emanzipation“

Seit über 100 Jahren gibt es das „Bayerische Kochbuch“. Regina Frisch hat seine Geschichte aufgeschrieben. Ein Gespräch über frühe Flexitarier und Eintopfnazis.

Interview von Jörn Kabisch

9.6.2017