Wer hilft da wem?
Eintüten, Tür aufhalten, einladen: Beim Shoppen gehen in Schleswig-Holstein neuerdings junge „Server“ den Kunden zur Hand. Doch das Pilotprojekt ist umstritten: Entsteht hier ein neues Dienstleistungsproletariat? ■ Aus Wentorf Heike Haarhoff
10.9.1998