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Gebratener Speck mit extra viel Fett

Nach WHO-Warnung zum Wurstkonsum

Jeder fünfte Deutsche ist besorgt

Laut einer Umfrage wollen die meisten Menschen trotz der Darmkrebsgefahr so viel Fleisch wie bisher verzehren. Die WHO ist um Differenzierung bemüht.
Von Jost Maurin
30.10.2015  
Rochelle Relf protestiert gegen Krokodillederhandtaschen.

Kolumne Unter Schmerzen

Für immer 58

Kolumne Unter Schmerzen von René Hamann
Onkel Alex, die Wurst, das Fleisch und die Odyssee: Die Woche nach dem WHO-Bericht, dass Fleisch Krebs erregt.
31.10.2015  
Ein aus verschiedenen Wurstsorten zusammengestückelter Löwe

Reaktionen auf WHO-Krebsstudie

Ungebremste Fleischeslust

Auch wenn zu viel Aufschnitt Krebs erregen kann: Warnhinweise auf der Wurst wird es auch in Zukunft nicht geben.
Von Peter Weissenburger
27.10.2015  
Wurstaufschnitt an einer Fleischtheke

Krebsrisiko steigt mit Verzehrmenge

Hüte Dich vor verarbeitetem Fleisch

Die WHO geht davon aus, dass weltweit jedes Jahr 34.000 Menschen sterben, weil sie zu viel verarbeitetes Fleisch gegessen haben.
Von Jost Maurin
26.10.2015  
Eine Kuh im Stall

Petition gegen Tierexporte

Die Kuh, die leidet

Tierschutzorganisationen touren mit einer Gipskuh durch Europa. Sie fordern ein Verbot des Exports lebender Tiere in Drittstaaten.
Von Peter Weissenburger
15.10.2015  
Wurstkette mit Katze

Vegetarische Ersatzprodukte

Die dunkle Seite des Schinken Spickers

Lord of Tofu und Veggyfriends sind Pioniere veganer Lebensmittel. Doch die großen Fleischkonzerne machen ihnen Konkurrenz.
Von Manfred Kriener
11.10.2015  
Verschiedenes Fleisch in der Theke. Eine Hand greift zu.

Nach Kritik an Arbeitsbedingungen

Fleischkonzerne wollen sich bessern

Bis Juli 2016 soll das Arbeitsrecht bei allen Jobs in Schlachthöfen und Fabriken der großen Firmen angewendet werden.
20.9.2015  
Französische Bauern stehen an einer Blockade

Misere der französischen Landwirtschaft

Deutsche Bauern sind unschuldig

Französische Landwirte machen Billigimporte aus Deutschland für ihre schlechte Lage verantwortlich. Ihr größtes Problem: Dumping auf Schlachthöfen.
Von Jost Maurin
27.7.2015  
Ein Burger mit Blattsalat und Hackfleisch liegt auf einem Metallteller.

Produktion von Labor-Fleisch

Das Steak aus dem Reaktor

In-vitro-Fleisch besteht aus gezüchteten Zellen. Start-ups hoffen auf marktreife Produkte, ein Suchmaschinen-Milliardär ist auch dabei.
Von Jan Russezki
9.6.2015  

Rechnergestützte Exponate

Die Macht der Pixel in der Kunst

Zwei Kunstvereine in der Region Hannover widmen sich anlässlich der Hightech-Messe Cebit dem Digitalen in der Kunst.
Von Bettina Maria Brosowsky
16.3.2015  

Kolumne Pflanzen essen

Mein Ovo-Lacto-Flexitarier

Kolumne Ariane Sommer
Als Hundebesitzerin muss ich wählen: Fleisch in den Fressnapf oder darf es doch nur vegane Kost sein. Und dazu dann ein paar Extra-Pillen.
9.2.2015  

Kolumne Pflanzen essen

Jack the Ripper der Gurken

Kolumne Ariane Sommer
Pflanzen sind Lebewesen, aber können sie auch Schmerzen empfinden? Selbst wenn, ist Veganismus immer noch die bessere Ernährungsweise.
26.1.2015  

Bauernverband in der Kritik

Veganer gegen „Grüne Woche“

Die Landwirtschaftsmesse propagiere die Ausbeutung von Tieren, kritisiert eine Aktionsgruppe. Die Demo gegen die Agrarindustrie reicht ihnen nicht.
Von Jost Maurin
13.1.2015  

Studie über Schulessen

Fleisch ist ihr Gemüse

Laut einer Untersuchung für das Ernährungsministerium kommt bei der Schulverpflegung zu viel Fleisch und zu wenig Gemüse vor. Den Schülern schmeckt's.
25.11.2014  

Die Wahrheit

Tofu aus Fleisch

Ein neuer Lebensmittelskandal schockt Vegetarier: Rund 95 Prozent des weltweit produzierten Tofus bestehen gar nicht aus Soja.
Von Sebastian Dalkowski
21.11.2014  

Das vergessene Rezept

Affenfett macht mürbe

Unmut entsteht zuerst am Mittagstisch. Die DDR ging unter, weil das Essen schlecht war. Mit einer Ausnahme: Würzfleisch mit Königin-Pastete.
Von Philipp Mausshardt
9.11.2014  

Internationaler Weltvegetariertag

Hattu Hunger? Kriegttu Möhrchen!

Tiere, die Tiere essen? Muss nicht sein, finden viele vegan lebende Menschen – und ernähren auch ihre Hunde ausschließlich mit Pflanzen.
Von Meriem Strupler
1.10.2014  

Haltung von Rindern

Aus der Mast frisch auf den Tisch

Argentinische Steaks müssen nicht mehr nur von Weidetieren stammen. Nun darf Rindfleisch auch aus Freiluftstallungen in die EU eingeführt werden.
Von Jürgen Vogt
29.9.2014  

Ernährungstrend Veganismus

Aus Tiersicht für die Katz

Es gibt VeganerInnen, die sich von Nudeln und Erdnussbutter ernähren. Gesund ist anders. Und sie sind nicht automatisch bessere Menschen.
Von Jörn Kabisch
2.8.2014  

Betrugsskandal bei Alternativmarke

Razzien bei Neuland-Fleisch

Eine Staatsanwaltschaft prüft Betrugsvorwürfe, die sich jetzt auch gegen eine Vertriebsfirma des Siegels für Fleisch aus „artgerechter Haltung“ richten.
Von Jost Maurin
1.8.2014