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Möwe mit aufgerissenem Schnabel im Anflug

Ärger mit Möwen

Die Mistviecher

Sie stoßen auf Fischbrötchen herab, schielen gierig aufs Abendessen und verschonen selbst Finger nicht. Wie wehrt man sich bloß gegen Möwen?
Von Anna Fastabend

28.6.2023

Die Wahrheit

Der schmatzende Schlund der Hölle

Kolumne Die Wahrheit von Hartmut El Kurdi
Es gibt ein Leiden, das noch viel zu wenig bekannt ist in dieser kalten und lauten Welt und den Betroffenen täglich das Leben verleidet.

31.5.2023

Bedürftige stehen Schlange vor der Essensausgabe des Projekts

Engagement für Arme in Hamburg

Stillsitzen kommt nicht infrage

Andrea de Luna hilft in Altona mit ihrem Verein „Dein Topf“ bedürftigen Menschen. Kürzlich hat die Heavy-Metal-Band Metallica 40.000 Euro gespendet.
Von Nina Spannuth

30.5.2023

Essen in Venedig

Wein, Cicchetti, Dolce Vita

In Venedig gibt es eine Spezialität, die Einheimischen ebenso schmeckt wie Touristen: Kleine, üppig belegte Brothappen zum Aperitif.
Von Verena C. Mayer

13.5.2023

Lebensmittelpackungen in einem Müllsack

Umgang mit Lebensmitteln

Verwenden oder verschwenden?

Kolumne Schwer mehrfach normal von Birte Müller
Klar sollte man keine Lebensmittel wegwerfen. Aber so heilig, dass man nicht was anderes damit machen könnte, sind sie auch nicht.

14.5.2023

Eine Ablage im Zug, darauf hartgekochte Eier und eine Tupperdose mit Möhren, Tomaten und Trauben

Reiseproviant regt an und auf

Nehmen Sie Stullen mit in den Zug?

Harte Eier, belegte Brote – Reiseproviant ist ein Vergnügen. Wäre da nicht der Groll der Backshop-Fraktion. Ein Pro und Contra.
Von Waltraud Schwab und Paul Wrusch

30.4.2023

Eine Mammutfrikadelle

Laborfleisch der Zukunft

Lecker Frikadelle vom Mammut

Ausgestorbene Spezies auf dem Teller – so wollen PR-Leute die Diskussion über Laborfleisch fördern. Doch dessen Klimabilanz ist durchwachsen.
Von Tobias Müller

5.4.2023

Beerdigung und Leichenschmaus

Wir lachten an diesem traurigen Tag

Unser Autor war schon bei dem ein oder anderen Leichenschmaus und weiß: Sie sind ein guter Anlass, um das Leben zu würdigen.
Von Clemens Sarholz

4.4.2023

Kartoffeln in verschiedenen Darben in Holzkisten mit Preisschildern

Die richtige Kartoffel

Speckig, cremig, moorblank

Sie werden oft nur „mehlig“ oder „festkochend“ genannt, dabei können Kartoffeln so viel mehr sein. Ein Besuch auf dem Münchner Viktualienmarkt.
Von Jannis Holl

20.3.2023

Eine Hand balanciert einen Einmal-Kaffeebecher

Ernährung im Gehen

Was der Kaffee to go verrät

Kolumne La Strada von Annabelle Hirsch
Woher kommt die Angewohnheit, Essen auf die Straße hinauszutragen und im Gehen zu verzehren statt zu verweilen?

15.3.2023

Eine Frau trägt nur BH und Höschen und drückt an ihrer Hüfte von beiden Seiten mit den Händen in den Bauch

Magersucht und Bulimie im Spitzensport

Kampf um Kilos

Kolumne Press-Schlag von Markus Völker
Essstörungen im Leistungssport gehören stärker in den Fokus der Öffentlichkeit. Betroffen sind nicht nur Frauen, und die Sterbequote ist relativ hoch.

6.3.2023

Ein Teller mit Borschtsch steht auf einem Tisch

Ukrainische Kochbücher

Blau-gelbe Küche für alle

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake
2022 sind viele ukrainische Kochbücher auf den Markt gekommen. Kwas, Buchweizen und Borschtsch kommen überall vor, und doch gibt es Unterschiede.

6.3.2023

Kulinarisch Reisen

Urlaub auf der Zunge

Früher träumte unsere Autorin von einer Weltreise. Dann entdeckte sie, dass man sich mit Moussaka, Kimchi und Curry einmal um die Erde essen kann.
Von Luciana Ferrando

3.3.2023

Schweinshaxe

Die Wahrheit

Pfeilscharf am Punkt vorbei

Ein neuer Trend erobert Deutschlands Küchen – oder sind es nur Identitätspolitik und Gender-Ideologie, die alle zum Kochen bringen?
Von Mark-Stefan Tietze

1.3.2023

4 Menschen stoßen im Kerzenlicht mit einem Getränk an

Ein paar Stunden die Welt aussperren

Vom Glück der Gastgeberin

Kolumne Poetical Correctness von Lin Hierse
Planen, vorbereiten und den Erwartungen gerecht werden. Als Gastgeberin gibt es viele Möglichkeiten zum Fehlermachen. Aber auch viele zum Entspannen.

1.3.2023

Gesamte Team der SGS Essen feiert nach Abpfiff im Kreis hüpfend auf Spielfeld

Überlebenskampf der Frauenfußballklubs

Arm, aber schlau

Die SGS Essen kämpft im DFB-Pokalviertelfinale gegen RB Leipzig. Dabei geht es auch gegen die Verdrängung reiner Frauenfußballvereine.
Von Frank Hellmann

28.2.2023

Franz-Josef Overbeck, Bischof des Bistums Essen, spricht vor Protestplakaten gegen Missbrauch in der katholischen Kirche zu Journalisten

Studie zu Missbrauch im Bistum Essen

Unbequeme Worte Betroffener

Bei der Vorstellung einer Studie zu sexualisierter Gewalt im Ruhrbistum sprechen endlich auch Betroffene. Die Diözese will Prävention priorisieren.
Von Linda Gerner

14.2.2023

Gumbo: Nahaufnahme Eintopf mit Garnelen und Wurst

Eintopf der Creole- und Cajun-Küche

Sumpfig, sämig und gut wie Gumbo

Dieses Gericht aus New Orleans ist eine Entdeckung – und eine schokobraune Roux die Basis unergründlicher Tiefe.
Von Katharina J. Cichosch

21.1.2023

Eine Tür und ein Fenster in einer Hausfront. In einer Scheibe sind Einschusslöcher.

Antisemitismus in Deutschland und Essen

Nach dem Anschlag

Ein Angriff in Essen entpuppt sich als internationaler Krimi mit Rockern und Revolutionsgarden. Doch er zeigt auch banalen, antisemitischen Alltag.
Von Steffen Greiner

11.12.2022

Plastikbecher mit Hummus

Essen bei der WM in Katar

Labneh, Hummus und Kibbeh

Kolumne Orient von Markus Völker
Die wilden Essensmixe in Doha findet unser Kolumnist abschreckend. Lieber geht er zu einem Libanesen, der in Katar ein besseres Leben fand.

30.11.2022