Das ändert sich im neuen Jahr Mehr Mindestlohn, mehr Obst in der Marmelade Wie in jedem Jahr treten auch 2026 viele neue Regelungen in Kraft. Die wichtigsten Neuigkeiten für Verbraucher im Überblick. Von Wolfgang Mulke 26.12.2025
Wirtschaft durch Praxis lernen 100 Cookies und 100 Kekse sind bestellt Schüler*innen betreiben in einer Moabiter Schule eine Bäckerei. In Berlin gibt es Dutzende von Schülerfirmen – auch dank guter Unterstützungsangebote. Von Annette Jensen 22.12.2025
Proteinreiche Ernährung im Alter Gib den Muskeln Futter Extra Eiweiß brauchen nicht nur Sportler. Tatsächlich ist eine proteinhaltige Ernährung besonders für ältere Menschen wichtig. Von Philipp Brandstädter 18.12.2025
Expertin rät zu intuitivem Essen „Weihnachten ist das Fest des diet talks“ Zu viel über das eigene Essverhalten nachzudenken, schadet nur, sagt Nora Stankewitz. Ein Gespräch über Hüttenkäse, Doppelmoral und das schlechte Gewissen an den Festtagen. Interview von Laura Catoni 26.12.2025
Die Wahrheit Kann man Wellensitticheier essen? Kolumne Die Wahrheit von Jenni Zylka Zierliche Lebensmittel wie Wachteleier entzücken das Auge. Aber nicht alle tierischen Niedlichkeiten darf man mit gutem Gewissen verspeisen. 5.12.2025
Marketingprofessor über Nährwerte „Edeka, Lidl und Co sollten den Nutri-Score anbringen“ Immer weniger Lebensmittelhersteller nutzten die Nährwertkennzeichnung, sagt Marketingprofessor Spiller. Deshalb müssten die Supermärkte einspringen. Interview von Jost Maurin 3.12.2025
Unicef-Analyse Burger und Softdrinks bedrohen die Gesundheit von Kindern Kinder essen immer mehr hochverarbeitete Lebensmittel – mit verheerenden Folgen für ihre körperliche und mentale Gesundheit, warnt das UN-Kinderhilfswerk. Von Marco Fründt 3.12.2025
Klimabilanz von Lebensmitteln Agrarminister sieht keinen Grund für weniger Fleisch Die Tierhaltung wirke sich zwar auf das Klima aus, sagt CSU-Bundesminister Rainer. Aber weniger tierische Nahrungsmittel müssten die Leute dennoch nicht essen. Von Jost Maurin 27.11.2025
Mitbestimmung geschwächt Schwarz-Rot schafft Bürgerräte ab Der Bundestag löst die Stabsstelle für das Demokratie-Experiment auf. Vor allem die Union hat Probleme mit ausgelosten Beratungsgremien. Von Hannes Koch 26.11.2025
Kreislaufwirtschaft Deutschland verschläft Phosphor-Recycling Der Stoff steckt etwa in Dünger und wird oft importiert – zunehmend aus Russland. Die Kläranlagen sollen ihn zurückgewinnen. Das läuft aber kaum an. Von Heike Holdinghausen 11.11.2025
Regierungs-Shutdown in den USA Trump-Regierung bringt Lebensmittel-Förderung zurück Nach dem Beschluss zweier Bundesrichter muss die US-Regierung das staatliche Lebensmittel-Förderprogramm trotz Shutdown weiter finanzieren. Von Hansjürgen Mai 4.11.2025
Essen in Katalonien Heilsame Schäume Katalonien ist für seine Spitzenküche berühmt, doch die Menschen vor Ort ernähren sich häufig nicht gut. Die Fundació Alícia will das ändern. Von Ulrike Wiebrecht 19.10.2025
Wissenschaftlicher Bericht Gesundes Essen hilft auch dem Klima Viel Obst und Gemüse, wenig Fleisch – dazu wird nicht nur für die eigene Gesundheit geraten. Auch Klima und Umwelt profitieren. 3.10.2025
Forstwissenschaftlerin über Landnutzung „Wir benötigen eine Landwende“ Monokulturen werden den Klimawandel nicht überstehen, so Forstwissenschaftlerin Anne Arnold. Die Transformation gelinge nur mit anderen Subventionen. Interview von Birger Stepputtis 2.10.2025
Unicef über Mangelernährung Erstmals mehr Kinder über- als untergewichtig Mit Ausnahme des südlichen Afrikas und Südasiens gibt es weltweit mehr über- als untergewichtige Kinder. Das kann Folgen für ihre Entwicklung haben. 10.9.2025
Klage wegen geschrumpfter Schokolade Hersteller Mondelez melkt die Milka-Kuh Milka spart am Inhalt von Schokotafeln. Jetzt klagt die Verbraucherzentrale Hamburg – der Hersteller verteidigt sich. 1.9.2025
Steigende Armut in Hamburg Tafel sucht helfende Hände Weil die Nachfrage so hoch ist, plant die Hamburger Tafel etliche neue Standorte. Lebensmittelspenden sind schwieriger zu bekommen, sagt ihr Sprecher. Von Kaija Kutter 21.8.2025
Tierwohl im Agrarministerium Kritik an neuer Tierschutzbeauftragter Die Parlamentarische Staatssekretärin Silvia Breher wird neue Tierschutzbeauftragte im Agrarministerium. Umweltverbände kritisieren die Personalie. Von Heike Holdinghausen 8.8.2025
Hamburger Schulessen wird wieder teurer „Einseitige Belastung der Familien“ Hamburgs Schulessen soll nach den Ferien fünf Euro pro Mahlzeit kosten. Die Elternvertreter sind besorgt. Aber die Schulbehörde will sparen. Von Kaija Kutter 7.8.2025
UN-Welthungerbericht Hunger nimmt ab, aber nicht überall Laut UN-Welthungerbericht sinkt der Anteil der chronisch Hungernden an der Weltbevölkerung. Jedoch: In Afrika und im Nahen Osten nimmt die Zahl wieder zu. Von Dominic Johnson 29.7.2025
